https://italianutrizione.it/video/il-pane-di-altamura-dopo-una-settimana-e-ancora-buono-cAFEkDDabJw.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-cAFEkDDabJw.jpgIl pane di Altamura dopo una settimana è ancora buonoSenza un solo conservante. Com'è possibile? Il segreto è in tre cose: 1️⃣ Semola rimacinata di grano duro → la sua struttura dell'amido rende la…https://www.youtube-nocookie.com/embed/cAFEkDDabJw2026-09-15T16:00:08Z https://italianutrizione.it/video/probiotico-e-fermento-lattico-non-sono-la-stessa-cosa-7pmxKPn74Tg.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-7pmxKPn74Tg.jpgProbiotico e fermento lattico non sono la stessa cosa.Il fermento lattico digerisce il lattosio e basta: non arriva vivo, non colonizza. Il probiotico è un ceppo selezionato, vivo, che raggiunge l'intestino…https://www.youtube-nocookie.com/embed/7pmxKPn74Tg2026-09-14T16:00:02Z https://italianutrizione.it/video/la-parmigiana-non-viene-da-parma-thjQ_nqagos.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-thjQ_nqagos.jpgLa parmigiana non viene da Parma.E per secoli non ha avuto nemmeno il pomodoro. Il nome arriva dal siciliano parmiciana, le stecche di legno delle persiane, disposte a strati proprio…https://www.youtube-nocookie.com/embed/thjQ_nqagos2026-09-10T16:00:34Z https://italianutrizione.it/video/l-organo-che-ricostruisci-piu-in-fretta-XSJ_WpLyhMs.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-XSJ_WpLyhMs.jpgL'organo che ricostruisci più in fretta.L'organo che ricostruisci più in fretta è l'intestino. La parete intestinale si rinnova quasi del tutto ogni 3–5 giorni. Vuol dire che ogni settimana hai…https://www.youtube-nocookie.com/embed/XSJ_WpLyhMs2026-09-07T16:00:11Z https://italianutrizione.it/video/i-fichi-italianutrizione-benesserenaturale-nutrizione-curiosita-alimentazione-X2bvRDHYLwg.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-X2bvRDHYLwg.jpgI fichiI fichi sono ufficialmente di stagione! 🌿 ed è il momento di fare chiarezza su alcuni aspetti: Il fico non è un vero frutto: si chiama siconio, un…https://www.youtube-nocookie.com/embed/X2bvRDHYLwg2026-08-27T15:00:05Z https://italianutrizione.it/video/gelato-artigianale-sta-morendo-awYZ93ffhKc.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-awYZ93ffhKc.jpgGelato artigianale sta morendo?Il gelato artigianale sta davvero scomparendo? E perché costa così tanto di più di quello industriale, se spesso gli ingredienti di base sono gli stessi…https://www.youtube-nocookie.com/embed/awYZ93ffhKc2026-08-26T10:00:05Z https://italianutrizione.it/video/ondata-di-caldo-e-parmigiano-reggiano-mVgkGJnU2F4.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-mVgkGJnU2F4.jpgOndata di caldo e Parmigiano ReggianoIl caldo estivo mette a dura prova il Parmigiano Reggiano? Durante le ultime ondate di calore, la produzione di latte negli allevamenti italiani ha…https://www.youtube-nocookie.com/embed/mVgkGJnU2F42026-08-06T10:00:36Z https://italianutrizione.it/video/possiamo-bere-l-acqua-del-mare-AgRCc84U2aM.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-AgRCc84U2aM.jpgPossiamo bere l'acqua del mare?Possiamo bere l'acqua del mare? Possiamo bere l'acqua del mare? Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/AgRCc84U2aM2026-07-30T16:00:35Z https://italianutrizione.it/video/il-sale-non-solo-un-alimento-ma-anche-una-merce-di-scambio-9_0-kfUITt0.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-9_0-kfUITt0.jpgIl sale, non solo un alimento, ma anche una merce di scambio.Il sale, non solo un alimento, ma anche una merce di scambio. Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/9_0-kfUITt02026-07-28T16:00:02Z https://italianutrizione.it/video/l-anguilla-di-comacchio-XnXz86lTAPQ.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-XnXz86lTAPQ.jpgL’anguilla di ComacchioL'anguilla di comacchio. Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/XnXz86lTAPQ2026-07-21T16:00:23Z https://italianutrizione.it/video/tutto-quello-che-non-sai-sulle-uova-dalla-salmonella-alla-data-di-scadenza-U2eVa8_WbNE.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-U2eVa8_WbNE.jpgTutto quello che non sai sulle uova — dalla Salmonella alla data di scadenzaHai mai comprato le uova al supermercato sullo scaffale e poi messa mamma ti urla se non le metti in frigo? Ubaldo spiega perché — e la risposta non è…https://www.youtube-nocookie.com/embed/U2eVa8_WbNE2026-07-08T15:30:00Z https://italianutrizione.it/video/pomodoro-perche-gli-italiani-lo-credevano-velenoso-1O4fDsKfur0.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-1O4fDsKfur0.jpgPomodoro: perché gli italiani lo credevano velenoso?Il pomodoro è il simbolo della cucina italiana… ma per secoli era considerato un veleno mortale. Come è possibile? La storia di questo frutto è piena di…https://www.youtube-nocookie.com/embed/1O4fDsKfur02026-07-01T15:30:12Z https://italianutrizione.it/video/la-carne-bruciata-e-piu-buona-3PX_TNRSqEM.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-3PX_TNRSqEM.jpgLa carne bruciata è più buona?Dorata o bruciacchiata? Non è la stessa cosa e la differenza la fa la chimica. Ubaldo Gallo, chimico e fondatore di Italia Nutrizione, spiega perché la…https://www.youtube-nocookie.com/embed/3PX_TNRSqEM2026-06-24T16:42:10Z https://italianutrizione.it/video/perche-alcuni-cibi-sono-piu-buoni-se-mangiati-con-le-mani-96JrnAclzSA.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-96JrnAclzSA.jpgPerché alcuni cibi sono più buoni se mangiati con le maniPERCHÈ ALCUNI CIBI SONO PIÙ BUONI SE MANGIATI CON LE MANI. Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/96JrnAclzSA2026-05-25T15:59:35Z https://italianutrizione.it/video/i-fermenti-lattici-vivi-PpmHzETRDxQ.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-PpmHzETRDxQ.jpgI fermenti lattici viviCommenta “FERMENTA” per avere maggiormi informazioni sul nostro corso sui fermentati.https://www.youtube-nocookie.com/embed/PpmHzETRDxQ2026-05-12T15:30:31Z https://italianutrizione.it/video/i-batteri-commenta-fermenta-per-avere-maggiormi-informazioni-sul-nostro-corso-sui-fermentati-bzmzq9FDe3A.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-bzmzq9FDe3A.jpgI batteri dei cibi fermentatiI batteri. commenta “FERMENTA” per avere maggiormi informazioni sul nostro corso sui fermentati.https://www.youtube-nocookie.com/embed/bzmzq9FDe3A2026-05-11T11:28:52Z https://italianutrizione.it/video/il-coriandolo-sa-di-sapone-ma-non-per-tutti-yllcmoBfRfU.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-yllcmoBfRfU.jpgIl coriandolo sa di sapone (ma non per tutti)Perché il coriandolo sa di sapone ad alcune persone? Non è questione di gusti o abitudini: è scritto nel DNA. In questo video scopriamo il gene OR6A2…https://www.youtube-nocookie.com/embed/yllcmoBfRfU2026-04-23T15:30:48Z https://italianutrizione.it/video/la-storia-oscura-del-caffe-BxivMTY5MWQ.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-BxivMTY5MWQ.jpgLa storia oscura del caffèLa seconda merce più scambiata al mondo dopo il petrolio. Eppure quasi nessuno conosce la sua storia vera. Il caffè non è solo una bevanda. È una storia…https://www.youtube-nocookie.com/embed/BxivMTY5MWQ2026-04-09T16:00:31Z https://italianutrizione.it/video/la-cipolla-ti-fa-piangere-ecco-il-vero-motivo-e-chimica-pura-DQr1-fZI4jM.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-DQr1-fZI4jM.jpgLa cipolla ti fa piangere? Ecco il vero motivo (è chimica pura)Quando tagli una cipolla, rompi le sue cellule e scateni una reazione chimica che produce una molecola volatile irritante: il syn-propanetial-S-ossido. A…https://www.youtube-nocookie.com/embed/DQr1-fZI4jM2026-03-18T16:30:10Z https://italianutrizione.it/video/senza-lattosio-il-grande-inganno-che-ti-costa-il-50-in-piu-7hZ0y3ox8Ew.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-7hZ0y3ox8Ew.jpgSenza lattosio: il grande inganno che ti costa il 50% in piùSENZA LATTOSIO: Il grande inganno che ti costa il 50% in più. Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/7hZ0y3ox8Ew2026-03-12T16:30:08Z https://italianutrizione.it/video/hai-mai-notato-che-dopo-aver-mangiato-gli-asparagi-qualcosa-cambia-9D-M-MMzvyk.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-9D-M-MMzvyk.jpg🌿 Hai mai notato che dopo aver mangiato gli asparagi... qualcosa cambia?Sì, parliamo di quella cosa lì. L'odore particolare che compare dopo poco tempo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/9D-M-MMzvyk2026-03-02T16:30:03Z https://italianutrizione.it/video/la-risposta-e-nella-tua-genetica-perche-gli-asparagi-fanno-puzzare-la-pipi-4Zv2L3SqvC0.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-4Zv2L3SqvC0.jpgPerché gli asparagi fanno puzzare la pipì? La risposta è nella geneticaHai mai mangiato asparagi e poi... che odore in bagno? Non sei solo. Ma ecco la cosa strana: non succede a tutti. O meglio — succede a tutti, ma non…https://www.youtube-nocookie.com/embed/4Zv2L3SqvC02026-02-26T16:30:03Z https://italianutrizione.it/video/che-magia-gli-antociani-ma-com-e-possibile-BTlnuOooYPU.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-BTlnuOooYPU.jpgChe magia gli antociani! Ma com'è possibile?Gli antociani sono i pigmenti naturali che danno il colore rosso, viola e blu a frutti, fiori e verdure e hanno una proprietà straordinaria: cambiano…https://www.youtube-nocookie.com/embed/BTlnuOooYPU2026-02-24T16:30:07Z https://italianutrizione.it/video/ho-trasformato-un-cavolo-rosso-in-un-arcobaleno-chimico-6joJyIRU39A.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-6joJyIRU39A.jpgHo trasformato un cavolo rosso in un arcobaleno chimico!Hai mai visto un liquido cambiare colore davanti ai tuoi occhi? Oggi trasformiamo il succo di cavolo rosso in un vero arcobaleno chimico — tutto grazie…https://www.youtube-nocookie.com/embed/6joJyIRU39A2026-02-18T16:00:06Z https://italianutrizione.it/video/estraiamo-il-dna-della-banana-con-ingredienti-da-cucina-h09nrGTcsFM.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-h09nrGTcsFM.jpg🍌🧬 Estraiamo il DNA della banana con ingredienti da cucinaAbbiamo estratto il DNA della banana usando semplice attrezzatura da cucina e ingredienti comuni.https://www.youtube-nocookie.com/embed/h09nrGTcsFM2026-01-23T11:01:18Z https://italianutrizione.it/video/estraiamo-il-dna-dalla-banana-dloeE-xSQ88.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-dloeE-xSQ88.jpgEstraiamo il DNA dalla banana!Hai mai visto il DNA con i tuoi occhi? Oggi ti mostro come estrarre il DNA da una banana usando solo ingredienti da cucina! In questo episodio de "La…https://www.youtube-nocookie.com/embed/dloeE-xSQ882026-01-22T16:37:21Z https://italianutrizione.it/video/lo-sapevi-che-salario-deriva-dal-sale-V7FPUn_Z_Jc.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-V7FPUn_Z_Jc.jpgLo sapevi che "salario" deriva dal sale?Nell'antica Roma, il sale era così prezioso che veniva usato come forma di pagamento per i soldati. Da qui nasce la parola "salario" - letteralmente, il…https://www.youtube-nocookie.com/embed/V7FPUn_Z_Jc2026-01-19T17:01:01Z https://italianutrizione.it/video/la-verita-sul-parmigiano-reggiano-5I0MZRC81Sk.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-5I0MZRC81Sk.jpgLa verità sul Parmigiano Reggiano?Il Parmigiano Reggiano è italiano... ma la mucca da dove viene? In questo episodio di "Cibo e Inganni" scopriamo cosa si nasconde davvero dietro il…https://www.youtube-nocookie.com/embed/5I0MZRC81Sk2026-01-14T17:44:45Z https://italianutrizione.it/video/pranzo-di-natale-tra-tradizione-e-sprechi-jakXKGO7Ung.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-jakXKGO7Ung.jpgPranzo di Natale: tra tradizione e sprechi7000 calorie in un solo pasto. 500.000 tonnellate di cibo sprecato ogni Natale in Italia. Ma dietro il pranzo natalizio si nasconde molto di più: storia…https://www.youtube-nocookie.com/embed/jakXKGO7Ung2025-12-22T17:00:06Z https://italianutrizione.it/video/conosci-lo-scandalo-del-vino-al-metanolo-VYmP6NzRkpc.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-VYmP6NzRkpc.jpgConosci lo scandalo del vino al metanolo? 🍷⚠️Nel 1986 l'Italia visse una delle tragedie alimentari più gravi della sua storia. 23 morti, decine di intossicati, un'intera industria in ginocchio.…https://www.youtube-nocookie.com/embed/VYmP6NzRkpc2025-12-11T17:01:01Z https://italianutrizione.it/video/questa-e-osmosi-EcdZ07dGQp4.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-EcdZ07dGQp4.jpgQuesta è osmosi: il cetriolo sotto saleQesta è osmosi! Cetriolo fresco dopo 1 ora sotto sale → completamente raggrinzito. Il sale ha risucchiato tutta l'acqua. Ed è esattamente quello che…https://www.youtube-nocookie.com/embed/EcdZ07dGQp42025-12-09T11:44:13Z https://italianutrizione.it/video/questa-e-osmosi-X0UffMODlKY.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-X0UffMODlKY.jpgQuesta è osmosi: il cetriolo sotto saleVolete vedere un batterio morire di sete? Cetriolo sotto sale per 1 ora = tutta l'acqua risucchiata. via! È così che funziona la conservazione: il sale…https://www.youtube-nocookie.com/embed/X0UffMODlKY2025-12-04T17:00:59Z https://italianutrizione.it/video/conservare-i-cibi-senza-frigorifero-un-trucco-di-4000-anni-fa-uXEoNgPkWiQ.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-uXEoNgPkWiQ.jpgConservare i cibi senza frigorifero, un trucco di 4000 anni faHai mai pensato a come i nostri antenati conservassero il cibo senza frigorifero? In questo episodio de "La Scienza in Dispensa", la Dott.ssa Michela…https://www.youtube-nocookie.com/embed/uXEoNgPkWiQ2025-12-04T17:00:06Z https://italianutrizione.it/video/esiste-davvero-il-riso-di-plastica-cibo-e-inganni-c5Hwxf-2AQc.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-c5Hwxf-2AQc.jpgEsiste davvero il riso di plastica? – Cibo e inganniNegli ultimi anni sui social è circolata una notizia secondo cui in Cina verrebbe prodotto riso di plastica, ottenuto mescolando amidi, colle e materiali…https://www.youtube-nocookie.com/embed/c5Hwxf-2AQc2025-11-20T17:00:06Z https://italianutrizione.it/video/il-segreto-del-sapore-d-OxOw6UHUA.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-d-OxOw6UHUA.jpgIl segreto del saporeTre regole scientifiche per ottenere una crosticina perfetta sulla carne, sfruttando al meglio la reazione di Maillard. La prima è tamponare la carne…https://www.youtube-nocookie.com/embed/d-OxOw6UHUA2025-11-11T11:16:25Z https://italianutrizione.it/video/il-segreto-del-sapore-la-reazione-di-maillard-Y6HkGjtbs40.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-Y6HkGjtbs40.jpgIl segreto del sapore: la reazione di MaillardCosa hanno in comune una bistecca alla griglia, una fetta di pane tostato e una tazzina di caffè? Il colore, il profumo, il gusto... ma soprattutto una…https://www.youtube-nocookie.com/embed/Y6HkGjtbs402025-11-11T11:15:41Z https://italianutrizione.it/video/lo-scandalo-del-vino-al-metanolo-cibo-e-inganni-rn4KGQ13IB4.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-rn4KGQ13IB4.jpgLo scandalo del vino al metanolo – Cibo e inganni1986. Bicchieri di vino da tavola che avvelenano. 23 morti, decine di intossicati, famiglie distrutte. È il più grave scandalo alimentare della storia…https://www.youtube-nocookie.com/embed/rn4KGQ13IB42025-10-23T15:30:27Z https://italianutrizione.it/video/lacqua-non-bolle-sempre-a-100c-e-cambia-tutto-in-cucina-JHGDMaz9Ngo.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-JHGDMaz9Ngo.jpgL’acqua non bolle sempre a 100°C (e cambia tutto in cucina)Hai sempre pensato che l’acqua bolle a 100°C? E se ti dicessimo che non è sempre vero? In questo episodio de La chimica nel piatto, il dott. Ubaldo Gallo…https://www.youtube-nocookie.com/embed/JHGDMaz9Ngo2025-10-16T15:00:37Z https://italianutrizione.it/video/cosa-mangiava-freddie-mercury-dKHDXVVX8HU.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-dKHDXVVX8HU.jpgCosa mangiava Freddie MercuryChe rapporto aveva Freddie Mercury con il cibo? La puntata della rubrica Dieta e genialità racconta le abitudini alimentari del cantante dei Queen, tra…https://www.youtube-nocookie.com/embed/dKHDXVVX8HU2025-10-10T14:00:06Z https://italianutrizione.it/video/il-lato-oscuro-del-tonno-in-scatola-cibo-e-inganni-zha64zifDyM.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-zha64zifDyM.jpgIl lato oscuro del tonno in scatola – Cibo e inganniIl tonno è uno degli alimenti più diffusi e consumati in tutto il mondo: comodo, gustoso, sempre presente nei nostri supermercati. Ma quanto c’è di vero…https://www.youtube-nocookie.com/embed/zha64zifDyM2025-10-02T14:14:51Z https://italianutrizione.it/video/la-mucca-pazza-X4Igdl5t_v8.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-X4Igdl5t_v8.jpgLa mucca pazzaLa mucca pazza è una malattia causata non da un virus né da un batterio, ma da un prione: il video ne introduce origini e caratteristiche. 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In questo video scoprirai le sue idee geniali…https://www.youtube-nocookie.com/embed/QoWj9IiSWbo2025-07-10T16:00:06Z https://italianutrizione.it/video/la-passata-di-pomodoro-perfetta-gZVFwV4gsI4.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-gZVFwV4gsI4.jpgLa passata di pomodoro perfettaLa passata di pomodoro fatta in agriturismo, seguita dalla raccolta in campo fino alla cucina dove i pomodori vengono trasformati. 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Salare appena prima…https://www.youtube-nocookie.com/embed/P0Co22_lT_Y2025-06-30T15:01:17Z https://italianutrizione.it/video/cosa-e-successo-davvero-scandalo-della-mozzarella-blu-yJtRrMnV7q0.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-yJtRrMnV7q0.jpgCosa è successo davvero? Lo scandalo della mozzarella bluHai mai aperto una mozzarella e l’hai trovata… blu? Il caso della mozzarella blu ha sconvolto l’opinione pubblica italiana negli anni 2010. Ma cosa è…https://www.youtube-nocookie.com/embed/yJtRrMnV7q02025-06-27T10:00:06Z https://italianutrizione.it/video/siamo-andati-in-un-home-restaurant-gqeMxCG7LP0.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-gqeMxCG7LP0.jpgSiamo andati in un home restaurantSiamo stati da Casa di Claire, un home restaurant tutto da scoprire! Ma... sai cos'è davvero un home restaurant? Spoiler: è molto più che mangiare in…https://www.youtube-nocookie.com/embed/gqeMxCG7LP02025-06-25T16:05:43Z https://italianutrizione.it/video/azione-anticancerogena-della-curcumina-LOIh0NFDkWQ.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-LOIh0NFDkWQ.jpgAzione anticancerogena della curcuminaCuriosità sui bioattivi e sulle loro proprietà modulatorie. Ne esistono di diversi tipi e si trovano in numerosi alimenti di origine vegetale. Alcuni…https://www.youtube-nocookie.com/embed/LOIh0NFDkWQ2025-06-23T15:32:59Z https://italianutrizione.it/video/alcune-carenze-nutrizionali-influiscono-direttamente-su-energia-mentale-e-lucidita-HBxnaK6K0Y8.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-HBxnaK6K0Y8.jpg👉🏻 Alcune carenze nutrizionali influiscono direttamente su energia mentale e lucidità.Ecco le principali da tenere d’occhio: Ferro → meno ossigeno al cervello = meno concentrazione. Magnesio → quando è carente c'è meno equilibrio nervoso e…https://www.youtube-nocookie.com/embed/HBxnaK6K0Y82025-06-19T14:12:38Z https://italianutrizione.it/video/ti-ricordi-del-morbo-della-mucca-pazza-negli-anni-2000-ha-fatto-parecchio-parlare-di-se-si-t-waxw9AP3SvU.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-waxw9AP3SvU.jpg🐄💬 Ti ricordi del morbo della mucca pazza? Negli anni 2000 ha fatto parecchio parlare di sé. Si tTi ricordi del morbo della mucca pazza? Negli anni 2000 ha fatto parecchio parlare di sé. Si tratta di una malattia che colpisce i bovini e, in casi…https://www.youtube-nocookie.com/embed/waxw9AP3SvU2025-06-13T15:07:05Z https://italianutrizione.it/video/scopri-come-evitare-le-tossinfezioni-alimentari-xazVNaCCT2I.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-xazVNaCCT2I.jpgScopri come evitare le tossinfezioni alimentari!Per marmellate e confetture: Se riduci il contenuto di zucchero (es. 700 gr di zucchero per 1 kg di frutta) è essenziale acidificare la preparazione con…https://www.youtube-nocookie.com/embed/xazVNaCCT2I2025-06-12T19:57:11Z https://italianutrizione.it/video/la-passata-di-pomodoro-in-tenuta-civrana-dal-seme-al-piatto-N-jHUXe8Fus.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-N-jHUXe8Fus.jpgLa passata di pomodoro in Tenuta Civrana – Dal seme al piattoLa passata perfetta esiste, ed è fatta di terra, sole e passione. In questo episodio della nostra rubrica "Dal seme al piatto", ti portiamo dentro…https://www.youtube-nocookie.com/embed/N-jHUXe8Fus2025-06-12T16:00:35Z https://italianutrizione.it/video/chia-pudding-fast-per-persone-impegnate-LrNK8zG-1P0.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-LrNK8zG-1P0.jpg🍚 Chia Pudding Fast per persone impegnateIngredienti per un barattolo: 3 cucchiai di semi di chia (circa 10gr). 200ml di latte di mandorla (controlla sempre che non contenga zuccheri aggiunti!).…https://www.youtube-nocookie.com/embed/LrNK8zG-1P02025-06-11T10:03:08Z https://italianutrizione.it/video/quanto-zucchero-stai-bevendo-ogni-giorno-ne-hai-trovate-altre-scrivici-la-quantita-di-zu-hzU52LUHCxc.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-hzU52LUHCxc.jpgQuanto zucchero stai bevendo ogni giorno? 🤔 👉🏻 Ne hai trovate altre? Scrivici la quantità di zuQuanto zucchero stai bevendo ogni giorno? 🤔 👉🏻 Ne hai trovate altre? Scrivici la quantità di zu. Quanto zucchero stai bevendo ogni giorno? Un video di…https://www.youtube-nocookie.com/embed/hzU52LUHCxc2025-06-10T17:12:21Z https://italianutrizione.it/video/assumere-omega-3-senza-integratori-in-modo-naturale-wIJgE_QSTpM.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-wIJgE_QSTpM.jpgAssumere omega 3 senza integratori in modo naturaleSentiamo spesso dire che dovremmo assumere più Omega 3… e subito pensiamo agli integratori. Ma è davvero necessario? E ci sono dei rischi? In questo…https://www.youtube-nocookie.com/embed/wIJgE_QSTpM2025-06-04T18:27:09Z https://italianutrizione.it/video/gli-esempi-piu-comuni-di-contaminazione-crociata-TAxkVaiU98o.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-TAxkVaiU98o.jpg📌 Gli esempi più comuni di contaminazione crociata:1️⃣ Tagliere “multiuso”. Usare lo stesso tagliere per tagliare pollo crudo e verdure senza lavarlo correttamente. Come evitarlo: Usa taglieri diversi per…https://www.youtube-nocookie.com/embed/TAxkVaiU98o2025-05-29T17:15:35Z https://italianutrizione.it/video/la-cellulite-puo-essere-combattuta-con-l-alimentazione-nStyeH9IX2E.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-nStyeH9IX2E.jpgLa cellulite si può combattere con l'alimentazione?La CELLULITE può essere combattuta con l'ALIMENTAZIONE? Ospite: Dott. Francesco Pasqualetto. Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie…https://www.youtube-nocookie.com/embed/nStyeH9IX2E2025-05-14T07:52:50Z https://italianutrizione.it/video/alcuni-semplici-consigli-utili-per-vivere-piu-serenamente-il-tuo-pranzo-di-pasqua-sWKuPzS0XgE.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-sWKuPzS0XgE.jpgAlcuni semplici consigli utili per vivere più serenamente il tuo pranzo di Pasqua 🐣💚Alcuni semplici consigli utili per vivere più serenamente il tuo pranzo di Pasqua.https://www.youtube-nocookie.com/embed/sWKuPzS0XgE2025-04-20T11:21:32Z https://italianutrizione.it/video/farmaco-generico-e-come-l-originale-sc4Tllj4geM.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-sc4Tllj4geM.jpgDiretta: il farmaco generico è come l'originale?Qual è la differenza tra un farmaco generico e uno di marca? Hanno davvero la stessa efficacia e sicurezza? Perché costano meno? In questa diretta di…https://www.youtube-nocookie.com/embed/sc4Tllj4geM2025-04-16T07:38:25Z https://italianutrizione.it/video/la-dieta-anticancro-esiste-davvero-GV2LYTUFAjY.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-GV2LYTUFAjY.jpg📌 La dieta anticancro esiste davvero?Ecco i consigli pratici da salvare per una sana alimentazione: La dieta mediterranea è considerata uno dei migliori alleati per ridurre il rischio di…https://www.youtube-nocookie.com/embed/GV2LYTUFAjY2025-04-10T12:50:05Z https://italianutrizione.it/video/come-ottenere-patatine-croccanti-ma-non-tossiche-basta-solo-un-limone-e-sufficiente-spremere-MIkKSBnMtss.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-MIkKSBnMtss.jpgCome ottenere patatine croccanti, ma non tossiche?Basta solo un limone! 🍋È sufficiente spremereCome ottenere patatine croccanti, ma non tossiche? Basta solo un limone! È sufficiente spremere un po' di limone sulle patate in teglia, pronte per…https://www.youtube-nocookie.com/embed/MIkKSBnMtss2025-04-07T10:15:16Z https://italianutrizione.it/video/questi-cibi-spesso-sottovalutati-possono-fare-la-differenza-per-la-tua-memoria-pJ5wa0O_9XU.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-pJ5wa0O_9XU.jpgQuesti cibi spesso sottovalutati possono fare la differenza per la tua memoria! 🧠non stiamo parlando di superfood costosi o integratori miracolosi… ma degli alimenti fermentati. Ricchi di probiotici e sostanze bioattive. Agiscono sul…https://www.youtube-nocookie.com/embed/pJ5wa0O_9XU2025-04-03T11:27:27Z https://italianutrizione.it/video/integrala-se-stai-seguendo-una-dieta-veg-oppure-se-soffri-di-disturbi-dell-assorbimento-intest-bC-KAZ4X0J0.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-bC-KAZ4X0J0.jpg💊 Integrala se stai seguendo una dieta veg 🌿 oppure se soffri di disturbi dell'assorbimento intestIntegrala se stai seguendo una dieta veg 🌿 oppure se soffri di disturbi dell'assorbimento intestinale o di stanchezza cronica. Dose consigliata: Il…https://www.youtube-nocookie.com/embed/bC-KAZ4X0J02025-03-31T17:30:02Z https://italianutrizione.it/video/la-frittatina-con-i-pissacan-SSn1Zw69RV4.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-SSn1Zw69RV4.jpg🌿 La frittatina con i pissacanovvero il tarassaco, una pianta spontanea ricca di proprietà depurative e diuretiche, perfetta per le ricette primaverili! Ingredienti per 1 frittata…https://www.youtube-nocookie.com/embed/SSn1Zw69RV42025-03-24T12:40:22Z https://italianutrizione.it/video/intestino-felice-con-i-fermentati-C-DIMLYRY94.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-C-DIMLYRY94.jpgDiretta: intestino felice con i fermentatiI cibi fermentati sono ancora poco conosciuti, ma possono fare una grande differenza per la tua salute intestinale e non solo! In questa diretta con la…https://www.youtube-nocookie.com/embed/C-DIMLYRY942025-03-18T08:51:13Z https://italianutrizione.it/video/questo-alimento-nutre-muscoli-e-intestino-LP1ujgiS1Qo.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-LP1ujgiS1Qo.jpgQuesto alimento nutre muscoli e intestino.Spesso sottovalutato, è un vero tesoro fermentato che merita un posto nella tua alimentazione! Fonte proteica completa. Ricco di fibre e probiotici…https://www.youtube-nocookie.com/embed/LP1ujgiS1Qo2025-03-13T12:57:34Z https://italianutrizione.it/video/cosa-succede-se-non-beviamo-abbastanza-acqua-_X26dl7uJ4o.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-_X26dl7uJ4o.jpgCosa succede se non beviamo abbastanza acqua?Cosa succede se non beviamo abbastanza acqua? Una lunga diretta di Italia Nutrizione dedicata all'idratazione e al ruolo dell'acqua nel corpo umano. Si…https://www.youtube-nocookie.com/embed/_X26dl7uJ4o2025-03-11T08:38:31Z https://italianutrizione.it/video/nutrienti-in-grado-di-proteggerti-dall-invecchiamento-cerebrale-fOoOuw7pD0c.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-fOoOuw7pD0c.jpgNutrienti in grado di proteggerti dall'invecchiamento cerebraleAlcuni semplici modi per integrarli nella tua alimentazione: Omega-3. Consuma pesce grasso (salmone, sgombro, sardine) almeno 2 volte a settimana.…https://www.youtube-nocookie.com/embed/fOoOuw7pD0c2025-03-06T11:53:13Z https://italianutrizione.it/video/le-cause-piu-comuni-di-intolleranza-o-reazioni-alle-8AG7_KNRQaM.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-8AG7_KNRQaM.jpgLe cause più comuni di intolleranza o reazioni alle 🍓Io ne vado ghiotta, ma cerco di evitarle… perchè sono intollerante all'istamina! Le cause più comuni di intolleranza o reazioni alle fragole sono: 1️⃣…https://www.youtube-nocookie.com/embed/8AG7_KNRQaM2025-03-03T19:49:49Z https://italianutrizione.it/video/per-ridurre-il-picco-glicemico-del-cioccolato-ZN32ugO7VCY.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-ZN32ugO7VCY.jpgPer ridurre il picco glicemico del cioccolato 🍫L’obiettivo è bilanciare il pasto con fibre, proteine o grassi sani per stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. Per ridurre il picco glicemico del…https://www.youtube-nocookie.com/embed/ZN32ugO7VCY2025-03-03T10:15:18Z https://italianutrizione.it/video/bio-vs-non-bio--EqBR6thkBA.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video--EqBR6thkBA.jpgBio VS non BioPer ridurre i residui di pesticidi sui prodotti non biologici è sufficiente lavare bene frutta e verdura con semplice acqua, sciacquando accuratamente le…https://www.youtube-nocookie.com/embed/-EqBR6thkBA2025-02-27T17:52:54Z https://italianutrizione.it/video/il-giorno-in-cui-la-carne-e-diventata-un-incubo-la-mucca-pazza-BtdRNcVIzY4.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-BtdRNcVIzY4.jpgMucca pazza: il giorno in cui la carne è diventata un incuboNegli anni '90, il mondo intero è stato colpito da un incubo alimentare: lo scandalo della Mucca Pazza 🐄🧠. Una malattia invisibile, capace di trasformare…https://www.youtube-nocookie.com/embed/BtdRNcVIzY42025-02-27T15:10:10Z https://italianutrizione.it/video/perche-gli-antibiotici-non-fanno-piu-effetto-1TafeDuUbUA.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-1TafeDuUbUA.jpgPerché gli antibiotici non fanno più effetto?PERCHÈ GLI ANTIBIOTICI NON FANNO PIÚ EFFETTO? Capitoli. Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/1TafeDuUbUA2025-02-25T08:30:43Z https://italianutrizione.it/video/non-tutti-sentono-questo-odore-M_SVJ2pz3ls.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-M_SVJ2pz3ls.jpgNon tutti sentono questo odore!Ma non tutti sentono questo odore! Ci sono due ragioni: 1️⃣ Non tutti producono questi composti – Alcune persone non metabolizzano l’acido asparagusico…https://www.youtube-nocookie.com/embed/M_SVJ2pz3ls2025-02-24T14:45:12Z https://italianutrizione.it/video/un-pizzico-di-sale-nell-acqua-puo-fare-la-differenza-bMt8BX8L1Pk.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-bMt8BX8L1Pk.jpgUn pizzico di sale nell'acqua può fare la differenza?Quando sudiamo, perdiamo elettroliti essenziali come il sodio, che aiutano a mantenere l'idratazione, ridurre il rischio di crampi e supportare le…https://www.youtube-nocookie.com/embed/bMt8BX8L1Pk2025-02-19T17:55:29Z https://italianutrizione.it/video/giorno-5-il-metodo-6-a-1-settimana-della-spesa-consapevole-lBUiZyJyN28.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-lBUiZyJyN28.jpgGiorno 5: il metodo 6 a 1 – Settimana della spesa consapevoleIl metodo 6 a 1 per la lista della spesa settimanale, ideato dallo chef Will Coleman, nel quinto giorno della Settimana della spesa consapevole. Lo…https://www.youtube-nocookie.com/embed/lBUiZyJyN282025-02-07T10:23:30Z https://italianutrizione.it/video/perche-uno-yogurt-bianco-ha-un-sapore-molto-diverso-da-quello-di-un-altro-marchio-Smdfxv98ozw.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-Smdfxv98ozw.jpgPerché uno yogurt bianco ha un sapore molto diverso da quello di un altro marchio?Uno yogurt bianco intero naturale dovrebbe contenere: circa 3,5-5 g di zuccheri per 100 g (lattosio naturale). Se lo yogurt ne ha di più, significa che…https://www.youtube-nocookie.com/embed/Smdfxv98ozw2025-02-06T19:41:22Z https://italianutrizione.it/video/giorno-3-il-metodo-delle-scorte-settimana-della-spesa-consapevole-TUYtvi4E_VI.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-TUYtvi4E_VI.jpgGiorno 3: il metodo delle scorte – Settimana della spesa consapevoleBentornato nella SETTIMANA DELLA SPESA CONSAPEVOLE. Questa serie di video ti aiuterà a ottimizzare la spesa, risparmiare tempo e denaro e imparare a…https://www.youtube-nocookie.com/embed/TUYtvi4E_VI2025-02-05T08:00:32Z https://italianutrizione.it/video/il-seitan-non-e-un-alimento-per-tutti-LhrJu-9ttco.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-LhrJu-9ttco.jpgIl Seitan non è un alimento per tutti.Perché provarlo? Ricco di proteine: circa 25g ogni 100g di prodotto! Povero di grassi e carboidrati. Perfetto per chi vuole ridurre il consumo di carne.…https://www.youtube-nocookie.com/embed/LhrJu-9ttco2025-02-04T10:41:31Z https://italianutrizione.it/video/come-comporre-un-piatto-sano-settimana-della-spesa-consapevole-WWZ-SWvy6ig.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-WWZ-SWvy6ig.jpgCome comporre un piatto sano – Settimana della spesa consapevoleCome comporre un piatto sano seguendo il modello del piatto di Harvard: proporzioni tra verdura, carboidrati, proteine e grassi per pranzo, cena e…https://www.youtube-nocookie.com/embed/WWZ-SWvy6ig2025-02-04T09:40:56Z https://italianutrizione.it/video/le-carote-piu-comuni-erano-viola-gialle-rosse-e-perfino-bianche-V4BG571BVWY.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-V4BG571BVWY.jpgle carote più comuni erano viola, gialle, rosse e perfino bianche.Prima del XVII secolo, le carote più comuni erano viola, gialle, rosse e perfino bianche. L’arancione è arrivato dopo, grazie a un incrocio selettivo. Le…https://www.youtube-nocookie.com/embed/V4BG571BVWY2025-02-03T20:28:06Z https://italianutrizione.it/video/giorno-1-come-compilare-un-planner-alimentare-settimanale-settimana-della-spesa-consapevole-iQe7XRkM2Vw.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-iQe7XRkM2Vw.jpgGiorno 1: come compilare un planner alimentare settimanale – Settimana della spesa consapevoleBenvenuto/a nella Settimana della Spesa Consapevole! 🎉 Questa serie di video ti aiuterà a migliorare il tuo modo di fare la spesa, scegliere prodotti più…https://www.youtube-nocookie.com/embed/iQe7XRkM2Vw2025-02-03T11:11:47Z https://italianutrizione.it/video/i-giorni-della-merla-sono-i-piu-freddi-dell-anno-forse-Vs90SDATHLE.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-Vs90SDATHLE.jpgI giorni della merla sono i più freddi dell'anno... forse.Il clima sta cambiando, e i dati meteorologici degli ultimi anni dimostrano che il freddo più intenso può verificarsi anche in altre settimane…https://www.youtube-nocookie.com/embed/Vs90SDATHLE2025-01-30T11:32:34Z https://italianutrizione.it/video/5-alternative-a-basso-contenuto-di-carboidrati-per-sostituire-EvrzNsP9DmM.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-EvrzNsP9DmM.jpg5 alternative a basso contenuto di carboidrati per sostituire....Ecco 5 alternative a basso contenuto di carboidrati per sostituire questo super alimento senza glutine, ricco di carboidrati e proteine... ma poco etico!…https://www.youtube-nocookie.com/embed/EvrzNsP9DmM2025-01-29T19:18:21Z https://italianutrizione.it/video/facciamo-chiarezza-sulle-etichette-nutrizionali-MpaPnfKOF9g.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-MpaPnfKOF9g.jpg📌 Facciamo chiarezza sulle etichette nutrizionali:Facciamo chiarezza sulle etichette nutrizionali: Luogo di origine: Indica dove il prodotto è stato coltivato o allevato. Es. Se leggi “Origine Italia” su…https://www.youtube-nocookie.com/embed/MpaPnfKOF9g2025-01-27T17:48:48Z https://italianutrizione.it/video/allerte-alimentari-procedure-di-ritiro-e-richiamo-E4k9hngEHRM.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-E4k9hngEHRM.jpgAllerte alimentari: procedure di ritiro e richiamoALLERTE ALIMENTARI - PROCEDURE DI RITIRO E RICHIAMO. Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/E4k9hngEHRM2025-01-27T15:14:56Z https://italianutrizione.it/video/di-cosa-si-tratta-iifym-vMLeEIvsFWo.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-vMLeEIvsFWo.jpgIIFYM: di cosa si tratta?Di cosa si tratta? Con il metodo "If You Fit Your Macros", contano solo i macronutrienti, non la qualità degli alimenti. Quindi, se il tuo fabbisogno è…https://www.youtube-nocookie.com/embed/vMLeEIvsFWo2025-01-17T18:00:30Z https://italianutrizione.it/video/come-riconoscerli-3-J2xFOTN0Q.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-3-J2xFOTN0Q.jpg‼️ Come riconoscerli ‼️sono ricchi di calorie ma non nutrono il tuo corpo: poveri di nutrienti essenziali, ti lasciano in uno stato di “fame nascosta”: il tuo corpo richiede…https://www.youtube-nocookie.com/embed/3-J2xFOTN0Q2025-01-13T19:35:58Z https://italianutrizione.it/video/il-risultato-una-carne-morbidissima-e-succosa-8ytaxww4VIM.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-8ytaxww4VIM.jpg💧 Il risultato? Una carne morbidissima e succosa! 🤤Salare la carne poco prima della cottura la rende più dura, perché il sale richiama l'acqua verso l'esterno e le fa perdere i succhi. Per insaporirla, la…https://www.youtube-nocookie.com/embed/8ytaxww4VIM2024-10-30T19:47:40Z https://italianutrizione.it/video/quanti-cervelli-hai-7Sl-rFVQEl0.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-7Sl-rFVQEl0.jpgQuanti cervelli hai? 🧠Quando sei stressato, il cervello invia segnali biochimici che possono causare infiammazione nell’intestino, creando squilibri nel microbiota e disturbi…https://www.youtube-nocookie.com/embed/7Sl-rFVQEl02024-10-04T14:25:01Z https://italianutrizione.it/video/alla-5-tecnica-siamo-sicuri-che-almeno-ci-sei-cascato-anche-tu-6bbQk6uYngs.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-6bbQk6uYngs.jpgAlla 5️⃣ tecnica siamo sicuri che almeno ci sei cascato anche tu! 😜Le tecniche di neuromarketing usate dai supermercati per farci spendere di più, spiegate in meno di un minuto tra scaffali, corsie e reparti. Si parte…https://www.youtube-nocookie.com/embed/6bbQk6uYngs2024-09-25T17:39:06Z https://italianutrizione.it/video/hai-mai-assaggiato-la-confettura-di-pomodoro-verde-HddxMflV6bU.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-HddxMflV6bU.jpgHai mai assaggiato la confettura di pomodoro verde?Hai mai assaggiato la confettura di pomodoro verde? Se l'hai già assaggiata, prova a descriverne il sapore. Un video di Italia Nutrizione tra scienza…https://www.youtube-nocookie.com/embed/HddxMflV6bU2024-09-12T18:35:51Z https://italianutrizione.it/video/una-giardiniera-cosi-non-lhai-mai-provata-lKqV2yfcg_M.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-lKqV2yfcg_M.jpgUna giardiniera così non l’hai mai provata! 🌶Il sapore di un agrodolce dipende tantissimo dall’equilibrio scelto per il suo liquido di conservazione.https://www.youtube-nocookie.com/embed/lKqV2yfcg_M2024-08-29T18:04:03Z https://italianutrizione.it/video/hai-gia-sentito-questa-frase-sull-indice-glicemico-kwxUD_LEbaw.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-kwxUD_LEbaw.jpg🧐 Hai già sentito questa frase sull'indice glicemico?Ecco devi sapere che si tratta di un concetto errato e legato ad un falso mito! Infatti l'indice glicemico è un valore puramente comparativo. Si tratta…https://www.youtube-nocookie.com/embed/kwxUD_LEbaw2024-08-27T20:48:23Z https://italianutrizione.it/video/l-insalatina-e-gentile-dAASifRik7c.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-dAASifRik7c.jpgL'insalatina è gentile!Sii gentile con la natura come lei lo è con noi e con tutti i suoi frutti che ogni giorno ci dona.https://www.youtube-nocookie.com/embed/dAASifRik7c2024-08-23T16:40:15Z https://italianutrizione.it/video/sai-quando-raccogliere-i-fiori-di-zucchina-YD4G72xzqGc.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-YD4G72xzqGc.jpgSai quando raccogliere i fiori di zucchina?I fiori maschili crescono su lunghi steli sottili e non producono zucchine, mentre i fiori femminili crescono su steli corti e presentano un piccolo il…https://www.youtube-nocookie.com/embed/YD4G72xzqGc2024-08-20T16:34:48Z https://italianutrizione.it/video/come-lo-calcoli-ErgP0eS1KRI.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-ErgP0eS1KRI.jpgCome lo calcoli?1 cucchiaino piccolo circa 5g. 1 cucchiaio grande circa 10g. l’olio extravergine di oliva è amico del cuore, protegge dall’insorgenza di patologie…https://www.youtube-nocookie.com/embed/ErgP0eS1KRI2024-07-25T18:14:00Z https://italianutrizione.it/video/la-castraura-e-prima-gemma-del-carciofino-violetto-RnQqRZC8BXQ.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-RnQqRZC8BXQ.jpgLa "castraura", è prima gemma del Carciofino Violetto.Il Carciofino tipico della laguna veneta e dal sapore delicato e dolce. Può essere consumato crudo, tagliato a fettine sottili e condito con olio…https://www.youtube-nocookie.com/embed/RnQqRZC8BXQ2024-07-22T10:40:57Z https://italianutrizione.it/video/la-leggenda-della-mela-isaac-newton-pL9DdM1gO3c.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-pL9DdM1gO3c.jpgLa leggenda della mela – Isaac NewtonIn questa nuova puntata di Dieta e Genialità andiamo a conoscere Isaac Newton.https://www.youtube-nocookie.com/embed/pL9DdM1gO3c2024-06-27T13:18:38Z https://italianutrizione.it/video/yogurt-fatto-in-casa-in-5-minuti-5_purZagf3E.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-5_purZagf3E.jpgYogurt fatto in casa in 5 minutiPer la confettura: 500g di frutta a scelta. 250g di zucchero. 50g di succo di limone. Basta una semplice yogurtiera e il gioco è fatto! Non sai quale…https://www.youtube-nocookie.com/embed/5_purZagf3E2024-06-20T20:20:19Z https://italianutrizione.it/video/e-arrivata-l-ora-della-scorpacciata-di-ciliegie-0yeXv1JsCow.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-0yeXv1JsCow.jpgÈ arrivata l'ora della scorpacciata di ciliegie! 🍒È arrivata l'ora della scorpacciata di ciliegie! Ma attenzione a calcoli renali e allergie! Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie…https://www.youtube-nocookie.com/embed/0yeXv1JsCow2024-06-11T20:44:02Z https://italianutrizione.it/video/8-persone-su-10-sono-carenti-di-questo-microelemento-12iUr-Hn71E.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-12iUr-Hn71E.jpg8 persone su 10 sono carenti di questo microelemento8 persone su 10 sono carenti di questo microelemento. E chissà, potresti essere una di queste... Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e…https://www.youtube-nocookie.com/embed/12iUr-Hn71E2024-06-06T19:50:16Z https://italianutrizione.it/video/l-alcol-riduce-la-tua-fertilita-e-quella-del-tuo-partner-ru-G6DDcLaI.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-ru-G6DDcLaI.jpgL'alcol riduce la tua fertilità e quella del tuo partnerUn'unità alcolica (UA) corrisponde a 12 grammi di etanolo, quantità contenuta approssimativamente in: una lattina di birra (330 ml). un bicchiere di vino…https://www.youtube-nocookie.com/embed/ru-G6DDcLaI2024-06-04T08:39:52Z https://italianutrizione.it/video/possono-mettere-a-rischio-la-fertilita-alcol-e-caffe-5zooqthtfHY.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-5zooqthtfHY.jpgAlcol e caffè possono mettere a rischio la fertilità?POSSONO METTERE A RISCHIO LA FERTILITÀ? Alcol e Caffè. Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/5zooqthtfHY2024-05-31T10:00:05Z https://italianutrizione.it/video/varieta-di-mele-e-pink-lady-VhAWMPGlMW4.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-VhAWMPGlMW4.jpgVarietà di mele e Pink LadySiamo andati da Mazzoni Group / CiCo e grazia a Silvia Carpio e al Dott. Luca Mazzoni siamo andati a scoprire le varietà di mele facendo un focus sulla…https://www.youtube-nocookie.com/embed/VhAWMPGlMW42024-05-07T16:00:31Z https://italianutrizione.it/video/come-possiamo-difenderci-dai-pfas-_6R4uA5bNvs.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-_6R4uA5bNvs.jpgCome possiamo difenderci dai PFASPFAS in Veneto: un breve estratto riassume in pochi numeri la portata dell'inquinamento che coinvolge circa 300.000 persone in 30 comuni. Il filmato…https://www.youtube-nocookie.com/embed/_6R4uA5bNvs2024-04-05T16:32:15Z https://italianutrizione.it/video/che-problemi-ci-causano-i-pfas-cpVmrSA6kkI.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-cpVmrSA6kkI.jpgChe problemi ci causano i PFAS?Cosa sono i PFAS, perché inquinano le falde del Veneto e come si possono rimuovere dall'acqua: ne parla il dottore in chimica Ubaldo Gallo. Si parte…https://www.youtube-nocookie.com/embed/cpVmrSA6kkI2024-04-05T14:39:57Z https://italianutrizione.it/video/da-dove-arriva-il-seme-della-HfeerE1m8uw.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-HfeerE1m8uw.jpgDa dove arriva il seme della 🥔?Ecco perchè reimpiantare la patata potrebbe non essere la soluzione migliore.https://www.youtube-nocookie.com/embed/HfeerE1m8uw2024-03-27T20:00:31Z https://italianutrizione.it/video/tu-quale-olio-usi-per-friggere-NEnBMp12nAQ.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-NEnBMp12nAQ.jpgTu quale olio usi per friggere? 🫒La scelta dell'olio per friggere è importante per via del punto di fumo, oltre il quale si libera acroleina: il tema in un breve intervento. Ad alte…https://www.youtube-nocookie.com/embed/NEnBMp12nAQ2024-03-19T11:37:24Z https://italianutrizione.it/video/quando-e-matura-la-patata-4d9gS38x_CQ.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-4d9gS38x_CQ.jpgQuando è matura la patata? 🥔Scava periodicamente per controllare le dimensioni e osserva la pianta: quando la parte aerea delle piante è completamente secca, è il momento perfetto…https://www.youtube-nocookie.com/embed/4d9gS38x_CQ2024-03-18T19:37:11Z https://italianutrizione.it/video/pacciamatura-del-terreno-per-la-coltivazione-delle-XNaR_w-FonE.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-XNaR_w-FonE.jpgPacciamatura del terreno per la coltivazione delle 🥕La pacciamatura permette di evitare che il terreno si secchi e diventi duro. Così le 🥕 di @mazzonigruop possono germogliare e crescere forti nonostante…https://www.youtube-nocookie.com/embed/XNaR_w-FonE2024-03-12T11:38:48Z https://italianutrizione.it/video/riconoscere-le-vongole-vive-Ue2lN-4jHGc.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-Ue2lN-4jHGc.jpgRiconoscere le vongole vive.Queste vongole appena pescate sono pronte per essere lavate, spurgate e preparate…nell’attesa, però, ti facciamo una domanda: lo sapevi che i frutti di…https://www.youtube-nocookie.com/embed/Ue2lN-4jHGc2024-03-08T11:37:32Z https://italianutrizione.it/video/alimenti-da-eliminare-in-gravidanza-kiXD66SacsU.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-kiXD66SacsU.jpgAlimenti da eliminare in gravidanzaSe sei in dolce attesa molto probabilmente saprai che ci sono degli alimenti a cui devi fare attenzione durante questi 9 mesi, ma sei sicura di…https://www.youtube-nocookie.com/embed/kiXD66SacsU2024-03-05T21:00:44Z https://italianutrizione.it/video/quanti-kili-sono-MdSJlqD5Ojw.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-MdSJlqD5Ojw.jpgQuanti kili sono?? 🦪Quanti kili sono?? Avevi mai visto così tante vongole appena raccolte? Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/MdSJlqD5Ojw2024-02-29T17:51:54Z https://italianutrizione.it/video/trucchi-e-consigli-per-la-cottura-a-vapore-qrwiNXnSjfQ.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-qrwiNXnSjfQ.jpgTrucchi e consigli per la cottura a vaporeScopriamo insieme la cottura a vapore, cosa succede quando cuciniamo un cibo tramite questo metodo di cottura, trucchi e consigli.https://www.youtube-nocookie.com/embed/qrwiNXnSjfQ2024-02-29T17:00:09Z https://italianutrizione.it/video/come-evitare-la-comparsa-di-allergie-alimentari-durante-lo-svezzamento-nm9_uICQYPs.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-nm9_uICQYPs.jpgCome evitare la comparsa di allergie alimentari durante lo svezzamentoCOME EVITARE LA COMPARSA DI ALLERGIE ALIMENTARI DURANTE LO SVEZZAMENTO. Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/nm9_uICQYPs2024-02-09T17:00:09Z https://italianutrizione.it/video/il-microonde-non-e-cancerogeno-3oQsk8MSJnU.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-3oQsk8MSJnU.jpgIl microonde NON è cancerogeno!Il microonde NON è cancerogeno! Molti di voi ci hanno scritto che il microonde e le sue radiazioni potrebbero provocare il cancro, ma non è così e vi…https://www.youtube-nocookie.com/embed/3oQsk8MSJnU2024-01-31T19:56:27Z https://italianutrizione.it/video/il-riso-del-sushi-fa-ingrassare-f76x7vfxiSY.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-f76x7vfxiSY.jpgIl riso del sushi fa ingrassare? 🍚Il riso del sushi fa ingrassare? Non è certo un alleato della dieta, spiega il video, per il tipo di riso usato e per come viene condito. Si tratta di…https://www.youtube-nocookie.com/embed/f76x7vfxiSY2024-01-22T19:52:35Z https://italianutrizione.it/video/la-cottura-a-microonde-fa-male-gIQa2FUqF88.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-gIQa2FUqF88.jpgLa cottura a microonde fa male?Il miglior metodo di cottura per mantenere basse le temperature e limitare la perdita di nutrienti e preziosi fotocomposti.https://www.youtube-nocookie.com/embed/gIQa2FUqF882024-01-03T20:12:00Z https://italianutrizione.it/video/l-insalata-in-busta-fpQNvWydM8A.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-fpQNvWydM8A.jpgL'insalata in bustaAttenzione amanti delle insalate pronte! ⚠️🥗 Scommetto che questo non lo sapevi! Segui @italianutrizione.https://www.youtube-nocookie.com/embed/fpQNvWydM8A2024-01-02T17:17:04Z https://italianutrizione.it/video/pesce-bianco-o-azzurro-LTp5_RXTKHw.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-LTp5_RXTKHw.jpgPesce bianco o azzurro?I due tipi di pesce si differenziano per la quantità di grasso che contengono. I pesci azzurri, di solito superano il 10%, mentre quelli bianchi non…https://www.youtube-nocookie.com/embed/LTp5_RXTKHw2023-12-24T09:42:25Z https://italianutrizione.it/video/desideri-golosi-fBs7Ct4bhz0.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-fBs7Ct4bhz0.jpgDesideri golosiE sul Pandoro siamo tutti d'accordo. Buon natale da @italianutrizione.https://www.youtube-nocookie.com/embed/fBs7Ct4bhz02023-12-21T18:11:23Z https://italianutrizione.it/video/quanto-produce-un-ettaro-di-patate-_hKHk4pstFI.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-_hKHk4pstFI.jpgQuanto produce un ettaro di patate?Un ettaro di terreno coltivato, che produzione porta? Lo abbiamo chiesto a @mazzonigroup. Tu, te lo eri mai chiesto?https://www.youtube-nocookie.com/embed/_hKHk4pstFI2023-12-21T18:07:23Z https://italianutrizione.it/video/pesce-azzurro-XW34Pbamwbg.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-XW34Pbamwbg.jpgPesce azzurroPESCE AZZURRO. Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/XW34Pbamwbg2023-12-20T17:00:20Z https://italianutrizione.it/video/intolleranza-al-lattosio-l9u-GylKvPc.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-l9u-GylKvPc.jpgIntolleranza al lattosioDue terzi degli esseri umani adulti è intollerante al latte perché non riesce a metabolizzare il lattosio. Ha perso la capacità di produrre l’enzima che…https://www.youtube-nocookie.com/embed/l9u-GylKvPc2023-12-18T17:36:06Z https://italianutrizione.it/video/il-grillo-talpa-8Mtut3XTASw.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-8Mtut3XTASw.jpgIl grillo talpaQuesto insetto bello grande, raggiunge anche 5 o 6 centimetri di lunghezza, scava la sua tana sotto la superficie del terreno e distrugge le radici delle…https://www.youtube-nocookie.com/embed/8Mtut3XTASw2023-12-14T22:04:35Z https://italianutrizione.it/video/perche-non-si-frigge-con-il-burro-xXT9-F60MMA.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-xXT9-F60MMA.jpgPerchè non si frigge con il burro?La reazione di Maillard è la reazione chimica che avviene tra aminoacidi e zuccheri durante la cottura a temperature elevate e conferisce al cibo una…https://www.youtube-nocookie.com/embed/xXT9-F60MMA2023-12-11T20:13:02Z https://italianutrizione.it/video/come-avviene-la-raccolta-delle-carote-jYFNh03jPqQ.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-jYFNh03jPqQ.jpgCome avviene la raccolta delle carote?La raccolta meccanizzata delle carote, raccontata osservando da vicino la macchina che le estrae dal terreno e le separa dalle foglie. La raccoglitrice…https://www.youtube-nocookie.com/embed/jYFNh03jPqQ2023-12-05T20:08:07Z https://italianutrizione.it/video/dove-si-conservano-le-uova-PQNAtPvKaRw.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-PQNAtPvKaRw.jpgDove si conservano le uova?Dove si conservano le uova? Abitudini comuni e dove trovarle... Tu dove tieni le tue uova? Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie…https://www.youtube-nocookie.com/embed/PQNAtPvKaRw2023-12-04T20:35:59Z https://italianutrizione.it/video/se-sono-intollerante-al-lattosio-quali-formaggi-posso-mangiare-3hklWWOhV8s.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-3hklWWOhV8s.jpgSe sono intollerante al lattosio quali formaggi posso mangiare?Grazie al particolare processo produttivo e ai lunghi tempi di stagionatura, alcuni formaggi riducono notevolmente il quantitativo di lattosio contenuto…https://www.youtube-nocookie.com/embed/3hklWWOhV8s2023-11-23T22:29:41Z https://italianutrizione.it/video/museo-delle-anguille-di-comacchio-Izp08ZJgtQM.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-Izp08ZJgtQM.jpgMuseo delle anguille di ComacchioIl Museo delle Anguille di Comacchio racconta l'antica lavorazione dell'anguilla, dall'arrivo delle barche alla cottura e alla marinatura. A chiusura…https://www.youtube-nocookie.com/embed/Izp08ZJgtQM2023-11-09T17:00:11Z https://italianutrizione.it/video/cos-e-il-kopi-luwak-oYdMX_WE-X8.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-oYdMX_WE-X8.jpgCos'è il kopi luwak?Curiosamente, quando l’Indonesia era una colonia olandese, i lavoratori delle piantagioni locali non potevano consumare caffè. Ecco come i più astuti tra…https://www.youtube-nocookie.com/embed/oYdMX_WE-X82023-10-30T16:44:29Z https://italianutrizione.it/video/qual-e-la-frittura-migliore-Dnpdy_9bryg.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-Dnpdy_9bryg.jpgQual è la frittura migliore?Un confronto approfondito tra due popolari metodi di cottura! Scopri i pro e i contro della frittura tradizionale al olio e della frittura ad aria.https://www.youtube-nocookie.com/embed/Dnpdy_9bryg2023-10-26T16:00:06Z https://italianutrizione.it/video/l-antibiotico-resistenza-nelle-infezioni-ospedaliere-HlyGq0ebGFQ.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-HlyGq0ebGFQ.jpgL'antibiotico-resistenza nelle infezioni ospedaliereL'antibiotico-resistenza nelle infezioni ospedaliere. I dati ormai parlano chiaro. 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Con Altro Food al SANA 2023Sostenibilità alimentare e scelte quotidiane sono al centro dell'intervento registrato al SANA 2023 con Altro Food. Si parte da una domanda: con una…https://www.youtube-nocookie.com/embed/wXpERpm8LLk2023-09-15T09:30:06Z https://italianutrizione.it/video/vi-facciamo-vedere-gli-stand-piu-interessanti-del-sana-2023-bt-Qn9ILBVk.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-bt-Qn9ILBVk.jpgGli stand più interessanti del SANA 2023VI FACCIAMO VEDERE GLI STAND PIÙ INTERESSANTI DEL SANA 2023. Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/bt-Qn9ILBVk2023-09-13T16:15:26Z https://italianutrizione.it/video/l-antibiotico-resistenza-yxfFU9gwsEY.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-yxfFU9gwsEY.jpgL'antibiotico-resistenzaL’uso continuo degli antibiotici sta favorendo sempre di più l’emergere, la moltiplicazione e la diffusione dei ceppi resistenti. 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Saper leggere correttamente le etichette dei cibi è di fondamentale importanza per la…https://www.youtube-nocookie.com/embed/i51darALg6E2023-09-06T14:00:08Z https://italianutrizione.it/video/olio-evo-VJQiOtgscsA.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-VJQiOtgscsA.jpgOlio EVO?Tornati dalle vacanze, anche il Team di @italianutrizione si è dedicato alla spesa 🛒 per riempire la dispensa...https://www.youtube-nocookie.com/embed/VJQiOtgscsA2023-08-31T17:11:38Z https://italianutrizione.it/video/come-si-scongelano-gli-alimenti-BdxZqOpgPRU.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-BdxZqOpgPRU.jpgCome si scongelano gli alimenti?Lo stai facendo nel modo corretto? Ricordati che scongelare il tuo cibo in frigorifero è fondamentale per: prevenire la crescita batterica. mantenere la…https://www.youtube-nocookie.com/embed/BdxZqOpgPRU2023-08-30T15:49:59Z https://italianutrizione.it/video/crescere-forti-e-sani-l-importanza-dell-alimentazione-nell-infanzia-cmZsyoSu63c.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-cmZsyoSu63c.jpgCrescere forti e sani: l'importanza dell'alimentazione nell'infanziaSappiamo quanto sia fondamentale nutrire i nostri bambini in modo equilibrato fin dai primi anni di vita. Se sei un genitore consapevole, un futuro…https://www.youtube-nocookie.com/embed/cmZsyoSu63c2023-08-30T13:30:10Z https://italianutrizione.it/video/chi-era-alfred-nobel-dieta-e-genialita-IrhOEXGwnJo.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-IrhOEXGwnJo.jpgChi era Alfred Nobel – Dieta e genialitàUn viaggio emozionante nel mondo di un uomo il cui impatto si estende ben oltre il Premio Nobel che porta il suo nome. 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Sulle etichette dell'acqua è sempre riportato il Residuo fisso a 180 °C: questo valore corrisponde alla parte…https://www.youtube-nocookie.com/embed/RMIj9GNcZZY2023-08-03T14:31:55Z https://italianutrizione.it/video/antibiotico-resistenza-cosa-possiamo-fare-OlESSY_ybwo.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-OlESSY_ybwo.jpgAntibiotico-resistenza: cosa possiamo fare?L'antibiotico resistenza sta diventando un vero problema mondiale. noi di Italia Nutrizione ci teniamo a divulgare questa problematica.https://www.youtube-nocookie.com/embed/OlESSY_ybwo2023-07-19T14:00:07Z https://italianutrizione.it/video/come-i-popcorn-hanno-salvato-l-industria-del-cinema-de5cnnzLCiM.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-de5cnnzLCiM.jpgCome i popcorn hanno salvato l'industria del cinemaTi hanno mai raccontato di come i pop-corn hanno salvato l'industria del cinema? Segui @italianutrizione per altre curiosità sul cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/de5cnnzLCiM2023-07-13T15:55:40Z https://italianutrizione.it/video/latte-vegetale-vs-latte-vaccino-pcq6RDQzhp4.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-pcq6RDQzhp4.jpgLatte vegetale VS Latte vaccinoLatte vegetale VS Latte vaccino. Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/pcq6RDQzhp42023-07-13T15:54:03Z https://italianutrizione.it/video/cibi-dopo-la-data-di-scadenza-ldEJHmdQyv8.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-ldEJHmdQyv8.jpgCibi dopo la data di scadenza𝚍𝚊 𝚌𝚘𝚗𝚜𝚞𝚖𝚊𝚛𝚎 𝚙𝚛𝚎𝚏𝚎𝚛𝚒𝚋𝚒𝚕𝚖𝚎𝚗𝚝𝚎 𝚎𝚗𝚝𝚛𝚘: Segui @italianutrizione per altri contenuti come questo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/ldEJHmdQyv82023-07-13T15:51:30Z https://italianutrizione.it/video/com-e-nato-il-ketchup-v8HHJoEiqAI.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-v8HHJoEiqAI.jpgCom'è nato il ketchup?Com'è nato il ketchup? Noi Italiani non l'abbiamo sempre chiamato così. Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/v8HHJoEiqAI2023-07-06T15:34:28Z https://italianutrizione.it/video/i-fiocinini-a-comacchio-Rn1cnZbB-qs.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-Rn1cnZbB-qs.jpgI fiocinini a ComacchioIl furto delle anguille da parte dei "fiocinini" nasceva per pura necessità, in questo video vedremo come agivano i fiocinini e che mezzi utilizzavano…https://www.youtube-nocookie.com/embed/Rn1cnZbB-qs2023-07-05T10:00:07Z https://italianutrizione.it/video/gli-inquinanti-del-cibo-tHWnrblkoDc.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-tHWnrblkoDc.jpgGli inquinanti del ciboGli inquinanti del cibo possono arrivare nel piatto attraverso le principali filiere alimentari: ortofrutticola, delle carni e lattiero-casearia. Ognuna…https://www.youtube-nocookie.com/embed/tHWnrblkoDc2023-06-29T16:18:25Z https://italianutrizione.it/video/perche-le-cipolle-fanno-lacrimare-VAi6w3R59w0.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-VAi6w3R59w0.jpgPerchè le cipolle fanno lacrimare?Alcuni trucchi per evitare di piangere mentre tagli le cipolle: 1️⃣ Congelale per qualche minuto o raffreddale in frigorifero per 30' prima di tagliarle…https://www.youtube-nocookie.com/embed/VAi6w3R59w02023-06-27T18:00:30Z https://italianutrizione.it/video/e-possibile-vivere-solo-di-latte-813qnhYvOZ4.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-813qnhYvOZ4.jpgE' possibile vivere solo di Latte?Sarebbe possibile vivere solo di Latte? Il Latte è un alimento completo dal punto di vista nutrizionale. Una dieta equilibrata e varia però, che…https://www.youtube-nocookie.com/embed/813qnhYvOZ42023-06-23T18:18:42Z https://italianutrizione.it/video/proprieta-del-latte-yAMl7T4QFg0.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-yAMl7T4QFg0.jpgProprietà del lattePER APPROFONDIRE: In questo nuovo video presso l'azienda McElan vi raccontiamo tantissime cose interessanti sul latte.https://www.youtube-nocookie.com/embed/yAMl7T4QFg02023-06-21T13:25:51Z https://italianutrizione.it/video/zucchero-bianco-vs-di-canna-W4zIoVI1GFI.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-W4zIoVI1GFI.jpgZucchero bianco vs di cannaZucchero bianco vs di canna. BIANCO VS DI CANNA. Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/W4zIoVI1GFI2023-06-20T16:48:27Z https://italianutrizione.it/video/la-produzione-mondiale-del-latte--OenLDuqwQA.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video--OenLDuqwQA.jpgLa produzione mondiale del latteSapevi che l’Italia con 12.744.822 tonnellate di produzione all'anno si piazza solo tredicesima nella classifica mondiale di produzione di latte?https://www.youtube-nocookie.com/embed/-OenLDuqwQA2023-06-15T20:08:33Z https://italianutrizione.it/video/il-giusto-modo-per-scongelare-gli-alimenti-UhJmfkkQxlA.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-UhJmfkkQxlA.jpgIl giusto modo per scongelare gli alimenti?IL GIUSTO MODO PER SCONGELARE GLI ALIMENTI? Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/UhJmfkkQxlA2023-06-15T08:00:22Z https://italianutrizione.it/video/meglio-una-bibita-o-una-fetta-di-torta-DVCwOe6H7mo.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-DVCwOe6H7mo.jpgMeglio una bibita o una fetta di torta?Puoi iniziare a fare scelte più consapevoli: opta per bibite senza zuccheri o a basso contenuto di zucchero e cerca alternative salutari alle torte, come…https://www.youtube-nocookie.com/embed/DVCwOe6H7mo2023-06-13T16:48:43Z https://italianutrizione.it/video/la-storia-del-latte-DMnlKCtvYYo.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-DMnlKCtvYYo.jpgLa storia del latteUn alimento che fa parte della nostra storia da più di 10.000 anni. Segui @italianutrizione per altri contenuti sull'alimentazione.https://www.youtube-nocookie.com/embed/DMnlKCtvYYo2023-06-08T19:16:30Z https://italianutrizione.it/video/anguille-di-comacchio-dal-seme-al-piatto-vyK0gHkhoAg.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-vyK0gHkhoAg.jpgAnguille di Comacchio – Dal seme al piattoIn questa splendida puntata di "Dal Seme Al Piatto" siamo andati nel Parco Regionale Del Delta Del Po'" a scoprire la storia della pesca delle Anguille.…https://www.youtube-nocookie.com/embed/vyK0gHkhoAg2023-06-07T12:06:37Z https://italianutrizione.it/video/perche-i-crackers-hanno-i-buchi-7CqOls0QaXg.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-7CqOls0QaXg.jpgPerchè i crackers hanno i buchi?Perchè i crackers hanno i buchi? Lo sapevi perchè i crackers hanno i buchi? Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/7CqOls0QaXg2023-06-06T19:16:33Z https://italianutrizione.it/video/latte-intero-parzialmente-scremato-e-scremato-le-differenze-IllXnbpPNhQ.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-IllXnbpPNhQ.jpgLatte intero, parzialmente scremato e scremato: le differenze?Qual'è la differenza? Potrebbe essere scontato, ma chiariamo una volta per tutte la differenza... questione di grassi!https://www.youtube-nocookie.com/embed/IllXnbpPNhQ2023-06-01T19:19:22Z https://italianutrizione.it/video/sono-la-stessa-cosa-lo-zucchero-WQ0vmLpJHOw.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-WQ0vmLpJHOw.jpgLo zucchero: sono la stessa cosa?In questo video, esploriamo il mondo dello zucchero, scoprendo le sue origini, le differenze tra zucchero bianco e zucchero di canna, e come è diventato…https://www.youtube-nocookie.com/embed/WQ0vmLpJHOw2023-05-31T08:19:07Z https://italianutrizione.it/video/veleni-nel-piatto-ADnnYtL5sUg.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-ADnnYtL5sUg.jpgVeleni nel piattoIl rapporto di fine anno di @legambiente non ci porta dati rassicuranti.https://www.youtube-nocookie.com/embed/ADnnYtL5sUg2023-05-30T18:21:36Z https://italianutrizione.it/video/i-5-sostituti-dello-zucchero-6Xk-pd_Q1to.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-6Xk-pd_Q1to.jpgI 5 sostituti dello zuccheroTi mostriamo 5 sostituti dello zucchero. Segui @italianutrizione per altri contenuti come questo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/6Xk-pd_Q1to2023-05-25T10:09:37Z https://italianutrizione.it/video/i-cibi-che-non-scadono-Ip-sJhB_V6g.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-Ip-sJhB_V6g.jpgI cibi che non scadonoLo sapevi che… Alcuni alimenti, se conservati in un luogo asciutto e con alcun accorgimenti, non hanno data di scadenza? Oltre a quelli elencati, ne…https://www.youtube-nocookie.com/embed/Ip-sJhB_V6g2023-05-23T16:31:31Z https://italianutrizione.it/video/qual-e-l-olio-migliore-per-friggere-4ohIJG42fE4.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-4ohIJG42fE4.jpgQual è l'olio migliore per friggere?Olio di arachidi: alto punto di fumo e sapore neutro. Olio di semi di girasole: punto di fumo elevato e sapore leggero; relativamente economico e…https://www.youtube-nocookie.com/embed/4ohIJG42fE42023-05-18T18:21:32Z https://italianutrizione.it/video/veleni-nel-piatto-iUrdGcTYUt8.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-iUrdGcTYUt8.jpgVeleni nel piatto?VELENI NEL PIATTO? Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/iUrdGcTYUt82023-05-18T10:13:32Z https://italianutrizione.it/video/l-uovo-dopo-la-data-di-scadenza-3UiA5hc-Hig.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-3UiA5hc-Hig.jpgL'uovo dopo la data di scadenzaLo sapevi che puoi consumare un uovo fino a 28 giorni dopo la sua data di scadenza?https://www.youtube-nocookie.com/embed/3UiA5hc-Hig2023-05-16T16:22:40Z https://italianutrizione.it/video/perche-i-popcorn-scoppiano-lDDMoBduheQ.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-lDDMoBduheQ.jpgPerchè i popcorn scoppiano?Spettatore abituale al cinema o consumatore seriale di serie tv a casa, conosci sicuramente la fragranza e la croccantezza dei i pop-corn appena esplosi!…https://www.youtube-nocookie.com/embed/lDDMoBduheQ2023-05-11T16:27:24Z https://italianutrizione.it/video/scopriamo-le-sue-proprieta-la-cipolla-lYnrnyQKbPc.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-lYnrnyQKbPc.jpgLa cipolla: scopriamo le sue proprietàIn questo video vi porteremo nel magico mondo delle cipolle, scopriremo le tipologie delle cipolle, i loro benefici e soprattutto capiremo perchè ci…https://www.youtube-nocookie.com/embed/lYnrnyQKbPc2023-05-10T10:00:07Z https://italianutrizione.it/video/i-5-problemi-del-cibo-che-mangiamo-rdH_77_SyLc.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-rdH_77_SyLc.jpgi 5 problemi del cibo che mangiamoNelle nostre tavole, possiamo trovare residui di: METALLI PESANTI. Ma quali e dove? Cadmio: la fonte principale è la dieta. Mercurio: Pesce. Piombo: The…https://www.youtube-nocookie.com/embed/rdH_77_SyLc2023-05-09T16:04:34Z https://italianutrizione.it/video/5-benefici-delle-cipolle-oBZN5hKPKlw.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-oBZN5hKPKlw.jpg5 benefici delle cipolle 🧅5 benefici delle cipolle. 1️⃣ Ricche di acqua e potassio, favoriscono la diuresi. 2️⃣ Ottime per alleviare tosse e congestione nasale. 3️⃣ Antibatteriche…https://www.youtube-nocookie.com/embed/oBZN5hKPKlw2023-05-04T17:54:47Z https://italianutrizione.it/video/un-alimento-ricco-di-vitamine-QGUXp58Z9x8.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-QGUXp58Z9x8.jpgUn alimento ricco di vitamineLe anguille di comacchio, uno dei tesori culinari dell'Emilia-Romagna! Purtroppo negli ultimi anni l'anguilla è in via di estinzione e noi di Italia…https://www.youtube-nocookie.com/embed/QGUXp58Z9x82023-05-04T10:00:07Z https://italianutrizione.it/video/date-di-scadenza-negli-alimenti-y_8i37TR2tY.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-y_8i37TR2tY.jpgDate di scadenza negli alimentiSei confuso sulle date di scadenza degli alimenti? Non sei solo! In questo video ti darò tutte le informazioni di cui hai bisogno per capire quando è…https://www.youtube-nocookie.com/embed/y_8i37TR2tY2023-04-26T18:14:00Z https://italianutrizione.it/video/i-benefici-della-frutta-secca-WucfWaASXK8.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-WucfWaASXK8.jpgI benefici della frutta seccaLa frutta secca è una fonte nutrizionale importante che può apportare numerosi benefici per la salute. In questo video esploreremo gli effetti positivi…https://www.youtube-nocookie.com/embed/WucfWaASXK82023-04-19T13:04:32Z https://italianutrizione.it/video/perche-si-chiama-luna-di-miele-uNMFyvaGt2s.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-uNMFyvaGt2s.jpgPerchè si chiama luna di miele?L'origine dell'espressione luna di miele risale a un'antica usanza dei Romani legata al primo mese di matrimonio. Secondo questa tradizione, per la prima…https://www.youtube-nocookie.com/embed/uNMFyvaGt2s2023-03-30T20:48:09Z https://italianutrizione.it/video/lavarsi-troppo-i-capelli-fa-male-o650U0kKho8.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-o650U0kKho8.jpgLavarsi troppo i capelli, fa male?Lavarsi troppo spesso i capelli fa male? Non necessariamente: la frequenza giusta dipende dalle abitudini e dalle esigenze di ciascuno. Il breve video…https://www.youtube-nocookie.com/embed/o650U0kKho82023-03-30T20:47:38Z https://italianutrizione.it/video/caduta-capelli-a-chi-rivolgersi-7_eB7VqN5Oc.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-7_eB7VqN5Oc.jpgCaduta capelli: a chi rivolgersi?Caduta dei capelli e altri disturbi della chioma: a chi rivolgersi a seconda del problema, dal parrucchiere al farmacista fino al dermatologo. Per…https://www.youtube-nocookie.com/embed/7_eB7VqN5Oc2023-03-30T20:47:11Z https://italianutrizione.it/video/dove-ci-sediamo-al-ristorante-cpjk_kT1OLg.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-cpjk_kT1OLg.jpgDove ci sediamo al ristorante?Perché al ristorante tendiamo a scegliere i tavoli d'angolo? Entrando in una sala ancora vuota, molte persone si dirigono istintivamente verso i posti…https://www.youtube-nocookie.com/embed/cpjk_kT1OLg2023-03-30T20:45:21Z https://italianutrizione.it/video/la-lavorazione-delle-vongole-goro-pesca-e-italia-nutrizione-pzmFZbrCcW4.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-pzmFZbrCcW4.jpgLa lavorazione delle vongole – Goro Pesca e Italia NutrizioneNella puntata precedente siamo andati direttamente nella sacca di Goro a pescare le vongole, in questa puntata vedremo la lavorazione fino al....piatto!https://www.youtube-nocookie.com/embed/pzmFZbrCcW42023-03-28T12:01:42Z https://italianutrizione.it/video/perche-amiamo-i-cibi-grassi-x6ipCgBZYBI.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-x6ipCgBZYBI.jpgPerchè amiamo i cibi grassi?I cibi grassi e i cibi dolci ci attirano perché stimolano la produzione di dopamina, una catecolamina che agisce come neurotrasmettitore nel cervello. È…https://www.youtube-nocookie.com/embed/x6ipCgBZYBI2023-03-16T17:06:50Z https://italianutrizione.it/video/la-raccolta-dei-pomodori-l90sYuml90U.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-l90sYuml90U.jpgLa raccolta dei pomodoriNel campo nel giorno dei primissimi pomodori raccolti: il video mostra la raccolta meccanizzata e spiega tempi di trapianto, rese e trasporto in…https://www.youtube-nocookie.com/embed/l90sYuml90U2023-03-05T09:46:01Z https://italianutrizione.it/video/vivere-senza-colesterolo-e-possibile-eCmzG2b5Juo.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-eCmzG2b5Juo.jpgVivere senza colesterolo è possibile?Non è possibile vivere senza colesterolo, perché svolge funzioni fondamentali nell'organismo: il video ne elenca le principali. Il colesterolo mantiene…https://www.youtube-nocookie.com/embed/eCmzG2b5Juo2023-03-05T09:45:04Z https://italianutrizione.it/video/grasso-nel-burro-e-nella-panna-le-differenze-41r3h7Ib7aI.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-41r3h7Ib7aI.jpgGrasso nel burro e nella panna, le differenze?Grasso nel burro e nella panna: quali percentuali li distinguono e in che modo dalla panna si arriva al burro. La panna contiene in genere circa il 35%…https://www.youtube-nocookie.com/embed/41r3h7Ib7aI2023-03-05T09:44:38Z https://italianutrizione.it/video/perche-tenere-sotto-controllo-il-colesterolo-XKTTYkSmi04.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-XKTTYkSmi04.jpgPerchè Tenere Sotto Controllo il Colesterolo?Perché tenere sotto controllo il colesterolo: è indispensabile per l'organismo, ma in eccesso può depositarsi nelle arterie e favorire l'aterosclerosi.…https://www.youtube-nocookie.com/embed/XKTTYkSmi042023-03-05T09:43:29Z https://italianutrizione.it/video/burro-giallo-o-bianco-NXkr--ETdxM.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-NXkr--ETdxM.jpgBurro Giallo o Bianco?Burro bianco o burro giallo: la differenza di colore dipende soprattutto dall'alimentazione della mucca. Nella stagione calda, quando l'animale mangia…https://www.youtube-nocookie.com/embed/NXkr--ETdxM2023-03-05T09:42:59Z https://italianutrizione.it/video/ingrassare-le-vongole-cooperativa-gorino-yddYaX3pE_4.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-yddYaX3pE_4.jpgIngrassare le vongole? – Cooperativa GorinoCome si ingrassano le vongole partendo da semi di pochi millimetri? Alla Cooperativa Gorino, nella Sacca di Goro, Alessio mostra un impianto di…https://www.youtube-nocookie.com/embed/yddYaX3pE_42023-03-02T12:21:37Z https://italianutrizione.it/video/il-seme-delle-patate-ciUzaOt7-vw.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-ciUzaOt7-vw.jpgIl seme delle patateIl seme delle patate: per coltivarle si piantano tuberi da seme, che i produttori acquistano in gran parte dai Paesi del Nord Europa come l'Olanda. Nel…https://www.youtube-nocookie.com/embed/ciUzaOt7-vw2023-02-27T20:17:57Z https://italianutrizione.it/video/come-si-seminano-e-si-raccolgono-le-vongole-dal-seme-al-piatto-MPvVcmpIPFE.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-MPvVcmpIPFE.jpgCome si seminano e si raccolgono le vongole? – Dal seme al piattoIn questa nuova puntata della nostra serie "Dal Seme Al Piatto" scopriremo insieme agli amici di @goropesca4934 come vengono seminate e come vengono…https://www.youtube-nocookie.com/embed/MPvVcmpIPFE2023-02-15T10:20:10Z https://italianutrizione.it/video/farmaco-vs-integratore-le-differenze-gOBaA0qRMC4.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-gOBaA0qRMC4.jpgFarmaco vs Integratore: Le Differenze?Farmaco e integratore non sono la stessa cosa: il video chiarisce le differenze su registrazione, prescrizione e funzione dei due prodotti. 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Per capire se le…https://www.youtube-nocookie.com/embed/zSESzFm5ozM2023-02-06T16:28:22Z https://italianutrizione.it/video/alleviare-tensione-cervicale-dott-riccardo-cipolletta-wQ-UktKu-II.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-wQ-UktKu-II.jpgAlleviare la tensione cervicale – Dott. Riccardo CipollettaUn esercizio con l'elastico per tonificare il romboide e alleviare la tensione cervicale, spiegato passo per passo dal dottor Riccardo Cipolletta. Dopo…https://www.youtube-nocookie.com/embed/wQ-UktKu-II2023-02-02T10:24:24Z https://italianutrizione.it/video/come-capire-se-il-mio-e-un-dolore-neuropatico-h6U4EY6-UY4.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-h6U4EY6-UY4.jpgCome capire se il mio è un dolore neuropatico?Riconoscere un dolore neuropatico non è semplice, ma esiste un indizio di base: il dolore persiste nonostante l'uso di antinfiammatori o antidolorifici…https://www.youtube-nocookie.com/embed/h6U4EY6-UY42023-01-30T17:55:30Z https://italianutrizione.it/video/farina-forte-e-farina-debole-le-differenze-oxOm4qR6LS8.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-oxOm4qR6LS8.jpgFarina forte e farina debole: le differenze?Farina forte e farina debole si distinguono soprattutto per la quantità di glutine e per l'uso in cucina. La farina forte è quella impiegata generalmente…https://www.youtube-nocookie.com/embed/oxOm4qR6LS82023-01-30T17:53:34Z https://italianutrizione.it/video/quanto-produce-un-campo-di-patate-ggZFWWQqjEk.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-ggZFWWQqjEk.jpgQuanto produce un campo di patate?Quanto produce un ettaro coltivato a patate? Direttamente in campo, il video indica rese medie tra 400 e 600 quintali e spiega da cosa dipendono. La…https://www.youtube-nocookie.com/embed/ggZFWWQqjEk2023-01-25T16:49:09Z https://italianutrizione.it/video/come-sono-nati-i-farmaci-laKFsZF-3uk.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-laKFsZF-3uk.jpgCome sono nati i farmaci?Come sono nati i farmaci? Dall'osservazione della natura e degli effetti che piante, parti di animali e perfino il morso dei serpenti producevano sul…https://www.youtube-nocookie.com/embed/laKFsZF-3uk2023-01-23T22:03:38Z https://italianutrizione.it/video/burro-vs-margarina-itHlXE2Ujxo.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-itHlXE2Ujxo.jpgBurro vs MargarinaBurro e margarina a confronto: un breve video chiarisce da cosa derivano i due grassi e in che cosa si differenziano. Il burro è un prodotto ottenuto…https://www.youtube-nocookie.com/embed/itHlXE2Ujxo2023-01-23T22:02:43Z https://italianutrizione.it/video/il-grillo-talpa-5FDf1iX4UXE.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-5FDf1iX4UXE.jpgIl grillo TalpaIl grillotalpa e i danni alle patate: in campo si osservano i tuberi rosicchiati da questo insetto e cosa succede durante la raccolta. Le patate…https://www.youtube-nocookie.com/embed/5FDf1iX4UXE2023-01-18T21:21:14Z https://italianutrizione.it/video/colesterolo-buono-e-cattivo-YekyWxAPS0o.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-YekyWxAPS0o.jpgColesterolo buono e cattivoColesterolo buono e colesterolo cattivo: la differenza tra HDL e LDL spiegata in modo semplice e in pochi secondi. L'HDL (high density lipoprotein…https://www.youtube-nocookie.com/embed/YekyWxAPS0o2023-01-18T21:19:54Z https://italianutrizione.it/video/da-chi-devo-andare-dott-francesco-brandoli-B-uLe7cPy-o.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-B-uLe7cPy-o.jpgDa chi devo andare? – Dott. Francesco BrandoliA chi rivolgersi quando cadono i capelli o compaiono problemi al cuoio capelluto? Il tema viene affrontato con il dottor Francesco Brandoli, partendo da…https://www.youtube-nocookie.com/embed/B-uLe7cPy-o2023-01-18T15:00:07Z https://italianutrizione.it/video/market-butter-o-qualita-extra-0bFrBXlqBqU.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-0bFrBXlqBqU.jpgMarket butter o Qualità Extra?Markenbutter e qualité extra: le denominazioni con cui Germania e Francia indicano il burro ottenuto solo dalla panna, senza grasso di siero. Il breve…https://www.youtube-nocookie.com/embed/0bFrBXlqBqU2023-01-14T16:33:37Z https://italianutrizione.it/video/la-raccolta-delle-patate-69QuVNF8bmg.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-69QuVNF8bmg.jpgLa raccolta delle patateLa raccolta delle patate inizia quando il tubero è maturo: in campo si confrontano una patata pronta e una che non lo è ancora. Il segnale da osservare è…https://www.youtube-nocookie.com/embed/69QuVNF8bmg2023-01-11T20:34:01Z https://italianutrizione.it/video/una-fabbrica-di-carote-italia-nutrizione-e-mazzoni-group-DTpx-_j1WD0.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-DTpx-_j1WD0.jpgUna fabbrica di carote – Italia Nutrizione e Mazzoni GroupLa lavorazione delle carote nello stabilimento Mazzoni di Tresigallo chiude il racconto della filiera, dopo la semina e la raccolta viste con Giuseppe…https://www.youtube-nocookie.com/embed/DTpx-_j1WD02023-01-11T15:21:48Z https://italianutrizione.it/video/il-team-in-montagna-xqNIXO-E10E.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-xqNIXO-E10E.jpgIl team in montagnaUna giornata in montagna con la squadra di Italia Nutrizione, tra pasta fatta a mano, griglia e vini del territorio: un video conviviale dietro le quinte…https://www.youtube-nocookie.com/embed/xqNIXO-E10E2022-12-28T08:53:50Z https://italianutrizione.it/video/cos-e-la-pacciamatura-3SEu5j-wwUA.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-3SEu5j-wwUA.jpgCos'è la pacciamatura?La pacciamatura con la paglia spiegata in campo, su una fila di carote seminate da venti giorni: a cosa serve e perché è indispensabile d'estate. Per…https://www.youtube-nocookie.com/embed/3SEu5j-wwUA2022-12-21T20:05:04Z https://italianutrizione.it/video/chi-e-italia-nutrizione-M0kiB1GhAa0.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-M0kiB1GhAa0.jpgChi è Italia NutrizioneCHI E' ITALIA NUTRIZIONE. Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/M0kiB1GhAa02022-12-21T10:28:14Z https://italianutrizione.it/video/come-conservare-la-farina-m8hgyB9HSMw.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-m8hgyB9HSMw.jpgCome conservare la farina?Come conservare la farina in casa: meglio toglierla dal sacchetto originale e riporla in un barattolo, in un luogo fresco. Il breve video spiega il…https://www.youtube-nocookie.com/embed/m8hgyB9HSMw2022-12-20T20:22:55Z https://italianutrizione.it/video/carne-e-colesterolo-ZQtXkwuV2qs.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-ZQtXkwuV2qs.jpgCarne e ColesteroloLa cottura della carne non cambia il colesterolo che si assume con una bistecca: è il punto centrale di questo breve intervento su carne e colesterolo.…https://www.youtube-nocookie.com/embed/ZQtXkwuV2qs2022-12-16T19:59:14Z https://italianutrizione.it/video/colesterolo-alto-ubaldo-gallo-5F0DTD2EZUQ.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-5F0DTD2EZUQ.jpgColesterolo alto – Ubaldo GalloCOLESTEROLO ALTO⚠️ - Ubaldo Gallo. Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/5F0DTD2EZUQ2022-12-15T13:14:20Z https://italianutrizione.it/video/il-terreno-sabbioso-rF_Lzuputc4.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-rF_Lzuputc4.jpgIl terreno sabbiosoIl terreno sabbioso, composto per circa l'80% da sabbia, non è adatto solo alle carote: se ben predisposto può ospitare molte coltivazioni, dal mais alla…https://www.youtube-nocookie.com/embed/rF_Lzuputc42022-12-14T17:22:57Z https://italianutrizione.it/video/dolore-acuto-e-cronico-7naKczXokwc.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-7naKczXokwc.jpgDolore Acuto e CronicoDolore acuto e dolore cronico: quali sono le differenze e perché, quando il dolore persiste, diventa esso stesso il problema da curare. Il dolore acuto…https://www.youtube-nocookie.com/embed/7naKczXokwc2022-12-14T17:19:16Z https://italianutrizione.it/video/cos-e-il-colesterolo-WrVhtI8Ljec.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-WrVhtI8Ljec.jpgCos'è il colesterolo?Il colesterolo è un grasso indispensabile alla vita, prodotto in gran parte dal nostro stesso organismo: una prima introduzione al tema, in pochi…https://www.youtube-nocookie.com/embed/WrVhtI8Ljec2022-12-09T18:34:38Z https://italianutrizione.it/video/cos-e-l-abburattamento-vJyKfgv0c94.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-vJyKfgv0c94.jpgCos'è l'abburattamento?L'abburattamento è la setacciatura della farina appena macinata, che prende il nome dal buratto, il setaccio usato in molitura. La farina viene fatta…https://www.youtube-nocookie.com/embed/vJyKfgv0c942022-12-09T18:33:48Z https://italianutrizione.it/video/dolori-cervicali-esercizi-utili-di-prevenzione-parte-1-dott-riccardo-cipolletta-DVp_nwZM6dw.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-DVp_nwZM6dw.jpgDolori cervicali: esercizi utili di prevenzione, parte 1 – Dott. Riccardo CipollettaVideo in collaborazione con il Dott. Riccardo Cipolletta dello Studio Massoterapico Cipolletta.https://www.youtube-nocookie.com/embed/DVp_nwZM6dw2022-12-07T10:04:35Z https://italianutrizione.it/video/la-raccolta-delle-carote-UzkgF9NwANU.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-UzkgF9NwANU.jpgLa raccolta delle caroteLa raccolta delle carote avviene a macchina, con attrezzature che sembrano semplici ma sono piuttosto sofisticate. Una macchina trainata dal trattore usa…https://www.youtube-nocookie.com/embed/UzkgF9NwANU2022-12-02T17:40:10Z https://italianutrizione.it/video/tipi-di-farina-K8hZ3VsdM08.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-K8hZ3VsdM08.jpgTipi di farinaI tipi di farina di frumento, di grano tenero e di grano duro, si distinguono per il grado di raffinazione del chicco macinato. Dal chicco intero si…https://www.youtube-nocookie.com/embed/K8hZ3VsdM082022-11-29T17:21:42Z https://italianutrizione.it/video/la-coltivazione-di-carote-N_mhzn6XDVU.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-N_mhzn6XDVU.jpgLa coltivazione di caroteLa coltivazione delle carote può durare tutto l'anno: in campo con il gruppo Mazzoni, il video mostra come si organizzano semina e raccolta. Le carote…https://www.youtube-nocookie.com/embed/N_mhzn6XDVU2022-11-29T17:21:03Z https://italianutrizione.it/video/cluster-d-acqua-e-dolori-l-acqua-ep-2-ubaldo-gallo-BQrmDJBuM88.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-BQrmDJBuM88.jpgCluster d'acqua e dolori – L'acqua, ep. 2 – Ubaldo GalloNella primo episodio abbiamo capito a cosa serve l'acqua nel corpo umano. In questa secondo episodio il Dott. Gallo ci spiegherà ce problemi possono…https://www.youtube-nocookie.com/embed/BQrmDJBuM882022-11-23T11:00:08Z https://italianutrizione.it/video/l-acqua-nel-corpo-umano-e-le-interazioni-con-le-cellule-l-aqua-1-rUUoqVGtwRQ.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-rUUoqVGtwRQ.jpgL'acqua nel corpo umano e le interazioni con le cellule – L'acqua, ep. 1Il nostro corpo è composto per grandissima parte d’acqua. L’acqua, come solvente biologico cellulare, forma quasi il 65-70% del corpo umano in peso, ed…https://www.youtube-nocookie.com/embed/rUUoqVGtwRQ2022-11-16T10:56:30Z https://italianutrizione.it/video/pomodori-la-raccolta-dal-seme-al-piatto-ep-1-mazzoni-group-cico-AL21uKHa_GQ.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-AL21uKHa_GQ.jpgPomodori: la raccolta – Dal seme al piatto, ep. 1 – Mazzoni GroupLa raccolta dei pomodori in grandi quantità non viene fatta a mano, in questa puntata, sempre in collaborazione con Mazzoni Group, andiamo a vedere come…https://www.youtube-nocookie.com/embed/AL21uKHa_GQ2022-11-09T15:09:27Z https://italianutrizione.it/video/strappo-contrattura-o-stiramento-nRau2md5EFQ.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-nRau2md5EFQ.jpgStrappo, contrattura o stiramento?Mi sono strappato??? Cerchiamo di capire insieme al Dott. Cipolletta la differenza tra contrattura, strappo e stiramento.https://www.youtube-nocookie.com/embed/nRau2md5EFQ2022-11-03T16:43:24Z https://italianutrizione.it/video/la-raccolta-delle-patate-dal-seme-al-piatto-ep-2-mazzoni-group-cico-G_TTp5PMGB4.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-G_TTp5PMGB4.jpgLa raccolta delle patate – Dal seme al piatto, ep. 2 – Mazzoni GroupLa raccolta delle patate in questi casi ovviamente non viene fatta a mano ma utilizzando dei macchinari particolari. In questo video Giuseppe Zaghi di…https://www.youtube-nocookie.com/embed/G_TTp5PMGB42022-10-26T10:30:09Z https://italianutrizione.it/video/perche-dovrei-andare-dal-naturopata-federico-andreoli-ra_SWCwwT_o.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-ra_SWCwwT_o.jpgPerché andare dal naturopata? – Federico AndreoliLa figura del naturopata purtroppo è poco conosciuta in Italia. in questo video scopriamo come mi può aiutare un naturopata, cosa può fare e cosa non può…https://www.youtube-nocookie.com/embed/ra_SWCwwT_o2022-10-19T13:46:55Z https://italianutrizione.it/video/le-carote-come-funziona-la-semina-e-la-raccolta-dal-seme-al-piatto-ep-1-mazzoni-group-cico-O7XopvhaZ7o.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-O7XopvhaZ7o.jpgLe carote: come funzionano semina e raccolta – Dal seme al piatto, ep. 1 – Mazzoni GroupLa semina e la raccolta delle carote. In questo video in compagnia di Giuseppe Zaghi vi racconteremo la semina e la raccolta delle carote BIO.https://www.youtube-nocookie.com/embed/O7XopvhaZ7o2022-10-12T10:00:10Z https://italianutrizione.it/video/cosa-fa-il-naturopata-federico-andreoli-ffzXHw9sfsU.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-ffzXHw9sfsU.jpgCosa fa il naturopata – Federico AndreoliCOSA FA IL NATUROPATA - Federico Andreoli. Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/ffzXHw9sfsU2022-09-28T08:19:15Z https://italianutrizione.it/video/colpa-della-postura-riccardo-cipolletta-_h-D8q9Bphw.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-_h-D8q9Bphw.jpgColpa della postura? – Riccardo CipollettaCOLPA DELLA POSTURA? - Riccardo Cipolletta. ARGOMENTI. Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/_h-D8q9Bphw2022-09-14T09:00:15Z https://italianutrizione.it/video/federico-andreoli-i-professionisti-di-italia-nutrizione-4BXTLL294m4.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-4BXTLL294m4.jpgFederico Andreoli – I professionisti di Italia NutrizioneOggi vi presentiamo il Dott. Federico Andreoli, naturopata e chimico che ci aiuterà a sviluppare temi relativi alla naturopatia.https://www.youtube-nocookie.com/embed/4BXTLL294m42022-09-06T09:56:01Z https://italianutrizione.it/video/il-burro-fa-male-dott-giampaolo-bellini-V7dvi1TwHo4.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-V7dvi1TwHo4.jpgIl burro fa male? – Dott. Giampaolo BelliniIL BURRO FA MALE? - Dott. Giampaolo Bellini. Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/V7dvi1TwHo42022-07-05T12:26:04Z https://italianutrizione.it/video/cos-e-l-ernia-e-come-si-forma-riccardo-cipolletta-oj1Fmhl94jw.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-oj1Fmhl94jw.jpgCos'è l'ernia e come si forma – Riccardo CipollettaCos'è l'ERNIA e come si forma - Riccardo Cipolletta. Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/oj1Fmhl94jw2022-06-23T10:00:38Z https://italianutrizione.it/video/limitare-il-senso-di-fame-dott-giampaolo-bellini--h2AC6E9fTs.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video--h2AC6E9fTs.jpgLimitare il senso di fame – Dott. Giampaolo BelliniLIMITARE IL SENSO DI FAME - Dott. Giampaolo Bellini. Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/-h2AC6E9fTs2022-06-08T10:00:45Z https://italianutrizione.it/video/da-chi-devo-andare-riccardo-cipolletta-AGNF3Z6I1Lg.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-AGNF3Z6I1Lg.jpgDa chi devo andare? – Riccardo CipollettaDA CHI DEVO ANDARE? - Riccardo Cipolletta. Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/AGNF3Z6I1Lg2022-05-27T10:00:08Z https://italianutrizione.it/video/dimagrire-o-perdere-peso-dott-giampaolo-bellini-yRQfhxwl7y0.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-yRQfhxwl7y0.jpgDimagrire o perdere peso? – Dott. Giampaolo BelliniDIMAGRIRE O PERDERE PESO? Dott. Giampaolo Bellini. Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/yRQfhxwl7y02022-05-18T10:00:40Z https://italianutrizione.it/video/l-importanza-del-movimento-durante-una-dieta-dott-renato-giaretta-tAT4b3DgNpc.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-tAT4b3DgNpc.jpgL'importanza del movimento durante una dieta – Dott. Renato GiarettaL'IMPORTANZA DEL MOVIMENTO DURANTE UNA DIETA - Dott Renato Giaretta. Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/tAT4b3DgNpc2022-05-13T12:34:19Z https://italianutrizione.it/video/riccardo-cipolletta-i-professionisti-di-italia-nutrizione-wWrF5Tpchdc.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-wWrF5Tpchdc.jpgRiccardo Cipolletta – I professionisti di Italia NutrizioneRICCARDO CIPOLLETTA - I professionisti di Italia Nutrizione. Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/wWrF5Tpchdc2022-05-10T10:00:35Z https://italianutrizione.it/video/pollo-quale-scegliere-rWKBf3j6Fwc.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-rWKBf3j6Fwc.jpgPollo, quale scegliere?POLLO, QUALE SCEGLIERE? Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/rWKBf3j6Fwc2022-05-06T10:30:09Z https://italianutrizione.it/video/siamo-una-fonte-di-infrarossi-ubaldo-gallo-kg09sc8LRf0.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-kg09sc8LRf0.jpgSiamo una fonte di infrarossi – Ubaldo GalloL'essere umano è una vera e propria fonte di infrarossi, e grazie a questi raggi possiamo anche curarci.https://www.youtube-nocookie.com/embed/kg09sc8LRf02022-05-03T10:00:28Z https://italianutrizione.it/video/giampaolo-bellini-i-professionisti-di-italia-nutrizione-6jS40cwhnWg.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-6jS40cwhnWg.jpgGiampaolo Bellini – I professionisti di Italia NutrizioneOggi vi presentiamo il Dott. Giampaolo Bellini. uno dei professionisti di Italia Nutrizione che nelle prossime settimane ci aiuterà a sviluppare dei…https://www.youtube-nocookie.com/embed/6jS40cwhnWg2022-04-29T07:14:01Z https://italianutrizione.it/video/diete-fai-da-te-dott-renato-giaretta-OkSsFqbY4Zs.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-OkSsFqbY4Zs.jpgDiete fai da te – Dott. Renato GiarettaDIETE FAI DA TE - Dott. Renato Giaretta. Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/OkSsFqbY4Zs2022-04-14T15:44:48Z https://italianutrizione.it/video/l-uomo-e-una-macchina-elettromagnetica-J3sZ6nH-77M.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-J3sZ6nH-77M.jpgL'uomo è una macchina elettromagneticaL'uomo è una macchina elettromagnetica. Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/J3sZ6nH-77M2022-04-08T09:53:41Z https://italianutrizione.it/video/piramide-alimentare-dott-renato-giaretta-RKMwF89l81c.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-RKMwF89l81c.jpgPiramide alimentare – Dott. Renato GiarettaPIRAMIDE ALIMENTARE - Dott. Renato Giaretta. Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/RKMwF89l81c2022-04-01T10:00:51Z https://italianutrizione.it/video/nascita-della-nutrizione-l-archeologia-della-nutrizione-cMks5AbCDnc.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-cMks5AbCDnc.jpgNascita della nutrizione – L'archeologia della nutrizioneNASCITA DELLA NUTRIZIONE - L'Archeologia della Nutrizione. 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Un video di Italia Nutrizione…https://www.youtube-nocookie.com/embed/D6idoCrtAnM2022-03-21T11:00:37Z https://italianutrizione.it/video/la-mia-vita-un-avventura-sL5lOmWPAQA.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-sL5lOmWPAQA.jpgLa mia vita un'avventuraLa mia VITA UN'AVVENTURA. Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/sL5lOmWPAQA2022-03-15T11:00:24Z https://italianutrizione.it/video/dott-renato-giaretta-dietologo-i-professionisti-di-italia-nutrizione-CxB-g-6JZFw.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-CxB-g-6JZFw.jpgDott. Renato Giaretta, dietologo – I professionisti di Italia NutrizioneOggi vi presentiamo il Dott. 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Un video di Italia Nutrizione tra scienza, cultura e storie del cibo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/-v_HpevTdTI2022-03-08T11:00:37Z https://italianutrizione.it/video/dolore-neuropatico-Ayf6UOemJPc.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-Ayf6UOemJPc.jpgDolore neuropaticoVi siete mai chiesti cos'è il dolore neuropatico e da cosa si differisce dal classico dolore muscolo-scheletrico?https://www.youtube-nocookie.com/embed/Ayf6UOemJPc2022-03-03T11:00:35Z https://italianutrizione.it/video/come-e-nato-il-farmaco-6Tv4Vd5wvI4.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-6Tv4Vd5wvI4.jpgCom'è nato il farmacoVi siete mai chiesti com'è nato il FARMACO? Lo scopriremo in questo video!https://www.youtube-nocookie.com/embed/6Tv4Vd5wvI42022-03-01T15:00:35Z https://italianutrizione.it/video/dolore-acuto-e-dolore-cronico-fYFVIDy61SE.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-fYFVIDy61SE.jpgDolore acuto e dolore cronicoDolore acuto o dolore cronico? che differenza c'è tra queste due tipologie di dolori? Lo scopriamo in questo video insieme al Dott. Ubaldo Gallo.https://www.youtube-nocookie.com/embed/fYFVIDy61SE2022-02-25T07:46:10Z https://italianutrizione.it/video/intervista-al-dr-gallo-ubaldo-su-radionews24-FeKWU9Gedmk.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-FeKWU9Gedmk.jpgIntervista al Dr. Gallo Ubaldo su RadioNews24Registrazione integrale dell'intervista del Dott. Gallo Ubaldo su Radio News 24.https://www.youtube-nocookie.com/embed/FeKWU9Gedmk2022-02-22T11:00:34Z https://italianutrizione.it/video/farmaco-generico-o-originale-C24XAeYHQtA.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-C24XAeYHQtA.jpgFarmaco generico o originale?Spesso ci capita di andare in farmacie e di sentire nominare il farmaco generico... Vi siete mai chiesti che differenza c'è tra il farmaco GENERICO ed il…https://www.youtube-nocookie.com/embed/C24XAeYHQtA2022-02-18T11:00:06Z https://italianutrizione.it/video/bioenergie-1-cosa-sono-le-bioenergie-HNBspyw_ueg.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-HNBspyw_ueg.jpgBioenergie, ep. 1: cosa sono le bioenergie?Vi siete mai chiesti cosa sono le BIOENERGIE? Lo scopriremo in questo video!https://www.youtube-nocookie.com/embed/HNBspyw_ueg2022-02-10T18:52:32Z https://italianutrizione.it/video/benvenuti-in-italia-nutrizione-uzf3jvf6MFk.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-uzf3jvf6MFk.jpgBenvenuti in Italia NutrizioneItalia Nutrizione apre il suo canale YouTube? Di cosa tratterà questo canale?https://www.youtube-nocookie.com/embed/uzf3jvf6MFk2022-02-08T15:00:27Z https://italianutrizione.it/video/25-july-2025-IqVh0xQQn1s.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-IqVh0xQQn1s.jpg25 July 2025Il piatto sano è un modello per comporre i pasti principali, pranzo e cena, utile anche come riferimento per la colazione. Il punto di partenza è la…https://www.youtube-nocookie.com/embed/IqVh0xQQn1s2025-07-25T09:47:28Z https://italianutrizione.it/video/bagno-dopo-mangiato-quanto-tempo-devo-aspettare-uCq0UMCURdw.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-uCq0UMCURdw.jpgBagno dopo mangiato? Quanto tempo devo aspettare?Fare il bagno dopo mangiato richiede davvero tre ore di attesa? Il video ridimensiona la vecchia regola e spiega che i tempi dipendono da cosa si è…https://www.youtube-nocookie.com/embed/uCq0UMCURdw2026-07-23T16:00:27Z https://italianutrizione.it/video/cellulite-e-alimentazione-yg4rjZC18Jc.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-yg4rjZC18Jc.jpgCELLULITE E ALIMENTAZIONECellulite e alimentazione: il punto di partenza indicato è mantenere un regime ipocalorico, riducendo in particolare gli zuccheri. Il breve estratto…https://www.youtube-nocookie.com/embed/yg4rjZC18Jc2025-07-16T17:47:47Z https://italianutrizione.it/video/chicchi-di-riso-di-plastica-ShsklHZnmBg.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-ShsklHZnmBg.jpgCHICCHI DI RISO DI PLASTICA?Alcuni chicchi di riso sembrano di plastica, ma la spiegazione è chimica: il riso molto raffinato e lucido riflette la luce in modo simile al…https://www.youtube-nocookie.com/embed/ShsklHZnmBg2025-11-26T17:01:03Z https://italianutrizione.it/video/cibo-bruciato-VG8LhnhuLno.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-VG8LhnhuLno.jpgCIBO BRUCIATO?Il profumo della bistecca sulla griglia si spiega con la reazione di Maillard, un processo chimico e non una magia. Con il calore, zuccheri e proteine si…https://www.youtube-nocookie.com/embed/VG8LhnhuLno2025-11-18T15:01:04Z https://italianutrizione.it/video/come-bilanciare-l-apporto-di-omega-3-e-omega-6-nella-nostra-alimentazione-otmcmZAdrZE.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-otmcmZAdrZE.jpgCome bilanciare l'apporto di omega-3 e omega-6 nella nostra alimentazioneOmega-3 e omega-6 sono spesso sbilanciati nella dieta moderna: il video spiega perché assumiamo troppi omega-6 e quali alimenti aiutano a recuperare…https://www.youtube-nocookie.com/embed/otmcmZAdrZE2025-07-02T16:01:35Z https://italianutrizione.it/video/come-faceva-isaac-newton-yiXMuWUB5_8.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-yiXMuWUB5_8.jpgCome faceva Isaac Newton? 🍎Isaac Newton aveva abitudini di vita tutt'altro che regolari, eppure raggiunse gli 84 anni: una curiosità sul rapporto tra stile di vita e longevità. Il…https://www.youtube-nocookie.com/embed/yiXMuWUB5_82024-06-27T17:46:33Z https://italianutrizione.it/video/come-il-riso-e-diventato-l-identita-gastronomica-del-nord-italia-pzIz7STE6NU.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-pzIz7STE6NU.jpgCome il riso è diventato l'identità gastronomica del nord ItaliaIl riso non è originario del Nord Italia, eppure è diventato la sua identità gastronomica più forte. Arrivato in Europa attraverso gli Arabi, prima in…https://www.youtube-nocookie.com/embed/pzIz7STE6NU2026-06-22T16:00:13Z https://italianutrizione.it/video/cosa-contiene-il-latte-bG684jpD_Kk.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-bG684jpD_Kk.jpgCOSA CONTIENE IL LATTECosa contiene il latte e perché è considerato un alimento così nutriente: proteine, grassi, zuccheri e vitamine in un unico prodotto. Il latte è…https://www.youtube-nocookie.com/embed/bG684jpD_Kk2025-07-04T11:54:05Z https://italianutrizione.it/video/crediamo-alla-paura-piuttosto-che-alla-scienza-jvOJWaNSie4.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-jvOJWaNSie4.jpgCREDIAMO ALLA PAURA PIUTTOSTO CHE ALLA SCIENZAPerché crediamo più alla paura che alla scienza? Il video riflette su come le notizie allarmistiche sul cibo si diffondano più rapidamente dei dati…https://www.youtube-nocookie.com/embed/jvOJWaNSie42025-11-21T15:01:34Z https://italianutrizione.it/video/diretta-ricette-venete-dimenticate-5Q0fwumbaz4.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-5Q0fwumbaz4.jpgDiretta: ricette venete dimenticateRicette venete dimenticate in una diretta speciale, trasmessa dalla casa di Chiara, cuoca con un home restaurant ed esperta di cucina tradizionale…https://www.youtube-nocookie.com/embed/5Q0fwumbaz42025-04-30T07:58:26Z https://italianutrizione.it/video/e-merito-della-reazione-di-maillard-jwNJQ22rk74.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-jwNJQ22rk74.jpgÈ merito della reazione di MaillardIl profumo della bistecca alla griglia si deve alla reazione di Maillard, il processo chimico che con il calore trasforma zuccheri e proteine in nuove…https://www.youtube-nocookie.com/embed/jwNJQ22rk742025-12-05T11:36:09Z https://italianutrizione.it/video/era-l-oro-bianco-Svp-WB85Jp0.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-Svp-WB85Jp0.jpgEra l'oro biancoPerché il sale era chiamato oro bianco: una breve storia che lega la conservazione del cibo all'origine della parola salario. In un'epoca senza…https://www.youtube-nocookie.com/embed/Svp-WB85Jp02026-03-09T16:30:19Z https://italianutrizione.it/video/fake-news-riso-di-plastica-MwcKijA7Q70.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-MwcKijA7Q70.jpgFAKE NEWS RISO DI PLASTICALe fake news sul cibo nascono spesso da un video virale: un'immagine scioccante, nessuna prova e milioni di condivisioni, come nel caso del riso di…https://www.youtube-nocookie.com/embed/MwcKijA7Q702025-12-03T17:00:46Z https://italianutrizione.it/video/freddie-mercury-a-tavola-i-segreti-alimentari-di-una-leggenda-Jr-SZAlNJlg.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-Jr-SZAlNJlg.jpgFreddie Mercury a Tavola: I Segreti Alimentari di una LeggendaCosa mangiava Freddie Mercury? Alcuni spunti sulle abitudini alimentari di una leggenda della musica, tra cucina di famiglia, cene teatrali e pasti…https://www.youtube-nocookie.com/embed/Jr-SZAlNJlg2025-10-14T16:00:40Z https://italianutrizione.it/video/freddie-mercury-dietro-le-quinte-della-vita-privata-C1FnaG6Bsa0.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-C1FnaG6Bsa0.jpgFreddie Mercury: Dietro le Quinte della Vita PrivataDietro l'immagine di eccessi, champagne e caviale, Freddie Mercury era nella vita privata una persona timida e riservata: un breve assaggio della puntata…https://www.youtube-nocookie.com/embed/C1FnaG6Bsa02025-10-20T16:00:28Z https://italianutrizione.it/video/freddie-mercury-talento-stile-e-sapori-fe8sDHpiu2Y.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-fe8sDHpiu2Y.jpgFreddie Mercury: Talento, Stile e SaporiFreddie Mercury e il cibo: è il tema di questa puntata della rubrica Dieta e genialità. Il ritratto parte dalla figura dell'artista, una voce…https://www.youtube-nocookie.com/embed/fe8sDHpiu2Y2025-10-16T16:01:19Z https://italianutrizione.it/video/freddie-mercury-tra-palcoscenico-e-vita-privata-Gwex2DGWJ2U.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-Gwex2DGWJ2U.jpgFreddie Mercury: Tra Palcoscenico e Vita PrivataFreddie Mercury e il cibo: la rubrica Dieta e genialità si apre con il rapporto tra il cantante e la tavola, tra eccessi pubblici e abitudini private.…https://www.youtube-nocookie.com/embed/Gwex2DGWJ2U2025-10-22T16:00:35Z https://italianutrizione.it/video/gli-innovativi-strumenti-da-cucina-di-leonardo-da-vinci-PAlnli7nZig.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-PAlnli7nZig.jpgGli Innovativi Strumenti da Cucina di Leonardo Da VinciTritacarne, girarrosto e altri strumenti da cucina furono ideati da Leonardo da Vinci nella seconda metà del Quattrocento: una curiosità sulla storia…https://www.youtube-nocookie.com/embed/PAlnli7nZig2025-10-21T16:00:52Z https://italianutrizione.it/video/i-giorni-della-merla-viral-curiosita-divulgazione-divulgazionescientifica-salute-benessere-oF2JnnpDnvI.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-oF2JnnpDnvI.jpgI giorni della merlaI giorni della merla, a fine gennaio, sono tradizionalmente considerati i più freddi dell'anno: il video ne racconta l'origine e la leggenda popolare. Si…https://www.youtube-nocookie.com/embed/oF2JnnpDnvI2023-01-31T20:34:05Z https://italianutrizione.it/video/il-caffe-non-ti-da-energia--v3kh7RPEy4.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video--v3kh7RPEy4.jpgIl caffè non ti dà energia!Il caffè non dà energia: toglie la sensazione di stanchezza, ed è una differenza importante. Durante la veglia il cervello produce adenosina, che…https://www.youtube-nocookie.com/embed/-v3kh7RPEy42026-06-25T14:42:59Z https://italianutrizione.it/video/il-canale-youtube-di-italia-nutrizione-e-7n46wlzPHZM.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-7n46wlzPHZM.jpgIl canale YouTube di Italia Nutrizione eIl dottor Ubaldo Gallo, chimico, presenta il canale YouTube di Italia Nutrizione e gli argomenti di cui si occuperà, a partire dalla nutrizione clinica.…https://www.youtube-nocookie.com/embed/7n46wlzPHZM2022-10-26T07:28:18Z https://italianutrizione.it/video/il-cioccolato-lNLdz3kyWho.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-lNLdz3kyWho.jpgIL CIOCCOLATOLa storia del cioccolato a Torino, dalle prime licenze del 1678 alla nascita del gianduiotto e, molto più tardi, della Nutella. Se oggi il cioccolato di…https://www.youtube-nocookie.com/embed/lNLdz3kyWho2026-08-25T16:30:30Z https://italianutrizione.it/video/il-corpo-e-strettamente-legato-a-cio-che-i-bambini-imparano-mamme-bambini-alimentazione-rPmpTkVllSA.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-rPmpTkVllSA.jpgIl corpo è strettamente legato a ciò che i bambini imparano. 🏃🏻‍♂️ #mamme #bambini #alimentazioneGiocare all'aperto aiuta lo sviluppo dei bambini: il video elenca tre motivi per lasciare i figli liberi di muoversi all'aria aperta. Il primo riguarda i…https://www.youtube-nocookie.com/embed/rPmpTkVllSA2024-02-22T19:33:41Z https://italianutrizione.it/video/il-gelato-artigianale-sta-scomparendo-55UbeCDzS8I.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-55UbeCDzS8I.jpgIl gelato artigianale sta scomparendoIl gelato artigianale italiano tradizionale sta scomparendo, quasi senza che nessuno se ne accorga. Quello vero si prepara con latte fresco, uova e…https://www.youtube-nocookie.com/embed/55UbeCDzS8I2026-06-15T15:45:25Z https://italianutrizione.it/video/il-latte-caldo-non-monta-perche-D7SN1wszgTQ.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-D7SN1wszgTQ.jpgIl latte caldo non monta! Perché?Perché il latte caldo non monta? Un confronto pratico tra latte freddo e tiepido spiega il ruolo del grasso nella formazione della schiuma. Montando i…https://www.youtube-nocookie.com/embed/D7SN1wszgTQ2026-04-15T15:30:09Z https://italianutrizione.it/video/il-limone-amalfitano-MmHL2UqxpE8.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-MmHL2UqxpE8.jpg🍋 il limone amalfitanoIl limone sfusato amalfitano è diverso da qualsiasi altro limone: grande, allungato, con buccia spessa e quasi dolce, deve le sue caratteristiche al…https://www.youtube-nocookie.com/embed/MmHL2UqxpE82026-08-04T16:00:03Z https://italianutrizione.it/video/il-mercurio-nel-tonno-1b0Ua62c-RQ.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-1b0Ua62c-RQ.jpgIL MERCURIO NEL TONNOIl mercurio nel tonno si spiega con il bioaccumulo lungo la catena alimentare marina. Il mercurio disperso nell'ambiente finisce nei pesci piccoli, che…https://www.youtube-nocookie.com/embed/1b0Ua62c-RQ2025-10-15T16:00:02Z https://italianutrizione.it/video/il-pane-toscano-e-senza-sale-_0FTZohZfHU.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-_0FTZohZfHU.jpgIL PANE TOSCANO È SENZA SALEIl pane toscano è senza sale da circa novecento anni, e la ragione affonda nelle rivalità medievali tra Firenze e Pisa. Nel XII secolo Pisa, repubblica…https://www.youtube-nocookie.com/embed/_0FTZohZfHU2026-04-13T15:30:32Z https://italianutrizione.it/video/il-parmigiano-reggiano-XtMXcYVur2E.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-XtMXcYVur2E.jpgil Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano tra mito e realtà: il breve video presenta la rubrica Cibo inganni, dedicata a conoscere meglio le filiere alimentari. Nessuno…https://www.youtube-nocookie.com/embed/XtMXcYVur2E2026-01-20T17:01:04Z https://italianutrizione.it/video/il-pecorino-romano-pvDkK4ipAQk.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-pvDkK4ipAQk.jpgIl pecorino romano! 🐑Il pecorino romano è il formaggio italiano più antico, con oltre duemila anni di storia: il video ne ripercorre le origini nell'antica Roma. I legionari…https://www.youtube-nocookie.com/embed/pvDkK4ipAQk2026-05-07T15:30:37Z https://italianutrizione.it/video/il-pepe-e-il-coriandolo-2SY-LOYRYxA.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-2SY-LOYRYxA.jpgIl pepe e il coriandoloIl pepe e il coriandolo raccontano due storie gastronomiche opposte. Il pepe è stato per secoli la spezia dominante nei commerci globali, così costosa da…https://www.youtube-nocookie.com/embed/2SY-LOYRYxA2026-06-12T14:38:33Z https://italianutrizione.it/video/il-pomodoro-da-veleno-a-tesoro-italiano-W0-9ayhAuhM.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-W0-9ayhAuhM.jpgIl pomodoro: da veleno a tesoro italianoLa storia del pomodoro, considerato velenoso in Italia per quasi duecento anni prima di diventare un simbolo della cucina nazionale. Arrivato dal Messico…https://www.youtube-nocookie.com/embed/W0-9ayhAuhM2026-03-26T20:48:41Z https://italianutrizione.it/video/il-risotto-alla-milanese-YNVGrUFTiIs.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-YNVGrUFTiIs.jpgIL RISOTTO ALLA MILANESEIl colore giallo del risotto alla milanese nasce, secondo la leggenda, da uno scherzo con lo zafferano durante i lavori del Duomo di Milano nel 1574. Il…https://www.youtube-nocookie.com/embed/YNVGrUFTiIs2026-04-20T15:30:17Z https://italianutrizione.it/video/il-tofu-e-la-reazione-di-maillard-7Ydh5PXctJQ.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-7Ydh5PXctJQ.jpgIl tofu e la reazione di MaillardAnche il tofu può dare vita alla reazione di Maillard: non serve la carne, bastano proteine, zuccheri e la giusta quantità di calore. Tofu rosolato, pane…https://www.youtube-nocookie.com/embed/7Ydh5PXctJQ2025-11-25T17:00:12Z https://italianutrizione.it/video/in-montagna-la-pasta-non-cuoce-JKAkQwq2eXQ.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-JKAkQwq2eXQ.jpgIN MONTAGNA LA PASTA NON CUOCEPerché in montagna la pasta non cuoce bene: la colpa non è della pentola ma della pressione atmosferica più bassa in alta quota. In quota l'acqua arriva…https://www.youtube-nocookie.com/embed/JKAkQwq2eXQ2025-10-17T09:44:54Z https://italianutrizione.it/video/l-amaro-non-fa-digerire-AhCtt194-80.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-AhCtt194-80.jpgL'amaro non fa digerireL'amaro dopo pasto non aiuta a digerire, e lo stesso vale per le bevande gassate. L'anidride carbonica dilata lo stomaco e stimola l'eruttazione, ma…https://www.youtube-nocookie.com/embed/AhCtt194-802026-09-03T16:01:01Z https://italianutrizione.it/video/l-arancino-non-e-siciliano-eTcMJj-jaVI.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-eTcMJj-jaVI.jpgL'arancino non è sicilianoL'arancino ha origini arabe: la sua storia comincia con la conquista della Sicilia nell'827 e l'arrivo del riso sull'isola. Gli arabi lo cucinavano con…https://www.youtube-nocookie.com/embed/eTcMJj-jaVI2026-08-19T16:00:11Z https://italianutrizione.it/video/la-colomba-pasquale-il-dolce-inventato-dal-marketing-negli-anni-30-SuF0wje-0Yw.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-SuF0wje-0Yw.jpgLa colomba pasquale: il dolce inventato dal marketing negli anni '30La colomba pasquale non nasce da un'antica tradizione: è un'idea di marketing della Motta, ideata a Milano negli anni Trenta da Dino Villani. Il problema…https://www.youtube-nocookie.com/embed/SuF0wje-0Yw2026-04-04T10:00:43Z https://italianutrizione.it/video/la-focaccia-alla-genovese-jOedBDjp8WY.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-jOedBDjp8WY.jpgLa focaccia alla genoveseLa focaccia genovese di oggi è quasi identica a quella che mangiavano i Romani duemila anni fa. Il nome deriva da panis focacius, il pane cotto sul…https://www.youtube-nocookie.com/embed/jOedBDjp8WY2026-07-06T15:30:14Z https://italianutrizione.it/video/la-foto-piu-importante-della-storia-della-biologia-Z9Tr672llcg.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-Z9Tr672llcg.jpgLa foto più importante della storia della biologiaRosalind Franklin e la Foto 51, l'immagine ai raggi X del DNA del 1952 considerata la più importante della storia della biologia. Quella X sfocata rivelò…https://www.youtube-nocookie.com/embed/Z9Tr672llcg2026-02-06T15:00:58Z https://italianutrizione.it/video/la-frittatina-con-i-pissacan-perfetta-per-le-ricette-primaverili-By6ACVNCgm0.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-By6ACVNCgm0.jpgLa frittatina con i pissacan perfetta per le ricette primaveriliLa ricetta della frittata con i pissacan, il nome veneto del tarassaco, perfetta per la cucina di primavera. Il buffo nome dialettale deriva dalle…https://www.youtube-nocookie.com/embed/By6ACVNCgm02026-04-03T10:00:15Z https://italianutrizione.it/video/la-magia-degli-antociani-cucinafacile-curiosita-tips-nutrizione-nutrizioneconsapevole-L1qU0M-bCmg.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-L1qU0M-bCmg.jpgLa magia degli antocianiGli antociani del cavolo rosso cambiano colore in base al pH: un semplice esperimento in cucina mostra come trasformarli in un indicatore naturale. Il…https://www.youtube-nocookie.com/embed/L1qU0M-bCmg2026-02-18T16:00:27Z https://italianutrizione.it/video/la-magia-scientifica-della-cottura-a-vapore-piu-nutrienti-piu-veloce-G6NFuiNxATs.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-G6NFuiNxATs.jpgLa Magia Scientifica della Cottura a Vapore: Più Nutrienti, Più VeloceLa cottura a vapore è più efficace della bollitura, e il motivo è fisico. Quando l'acqua diventa vapore assorbe un'enorme quantità di energia, che…https://www.youtube-nocookie.com/embed/G6NFuiNxATs2025-11-05T16:00:25Z https://italianutrizione.it/video/la-moda-del-senza-lattosio-vsXr9bKOAFM.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-vsXr9bKOAFM.jpgLA MODA DEL SENZA LATTOSIOLa moda del senza lattosio vista dal carrello della spesa: tra latte e formaggi, le versioni delattosate occupano sempre più spazio a prezzi più alti. Il…https://www.youtube-nocookie.com/embed/vsXr9bKOAFM2026-03-12T18:31:01Z https://italianutrizione.it/video/la-mozzarella-blu-uno-scandalo-che-ha-sconvolto-l-italia-NUJud90NTJU.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-NUJud90NTJU.jpgLa mozzarella blu: uno scandalo che ha sconvolto l'ItaliaIl caso della mozzarella blu, che nel 2010 partì da Torino e generò allarme in tutta Italia: il racconto di come iniziò lo scandalo. Una famiglia compra…https://www.youtube-nocookie.com/embed/NUJud90NTJU2025-07-01T16:00:47Z https://italianutrizione.it/video/la-nonna-e-una-scienziata-bJYVkM3fRGg.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-bJYVkM3fRGg.jpgLa nonna è una scienziata!Lo zucchero nella marmellata della nonna serviva soprattutto a conservarla, e il principio è lo stesso del sale. Muffe e batteri sono, di fatto, piccoli…https://www.youtube-nocookie.com/embed/bJYVkM3fRGg2026-02-02T15:52:08Z https://italianutrizione.it/video/la-passata-di-pomodoro-perfetta-la-nuova-puntata-di-italia-nutrizione-mjaOVYqnWCo.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-mjaOVYqnWCo.jpgLa passata di pomodoro perfettaLa passata di pomodoro a filiera ultracorta, raccontata dalla rubrica Dal seme al piatto in un'azienda agricola in provincia di Venezia. Il video segue…https://www.youtube-nocookie.com/embed/mjaOVYqnWCo2025-06-12T16:27:46Z https://italianutrizione.it/video/la-pasta-non-e-italiana-rpH1ElEX3lw.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-rpH1ElEX3lw.jpg🍝 La pasta non è italianaLa pasta non è nata in Italia: il video ne ripercorre la storia, dalle sfoglie dei Greci alla pasta secca introdotta dagli Arabi in Sicilia. I Greci…https://www.youtube-nocookie.com/embed/rpH1ElEX3lw2026-03-11T18:24:32Z https://italianutrizione.it/video/la-pasta-op4PxcJ2gDQ.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-op4PxcJ2gDQ.jpgLa pastaGli italiani mangiano in media 23 kg di pasta a testa all'anno, contro i circa 17 della Tunisia e i 9 degli Stati Uniti. La tradizione da sola non basta…https://www.youtube-nocookie.com/embed/op4PxcJ2gDQ2026-09-01T16:00:26Z https://italianutrizione.it/video/la-pentola-a-pressione-scienza-in-cucina-mu-QWCOfYdg.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-mu-QWCOfYdg.jpgLa Pentola a Pressione: Scienza in CucinaLa pentola a pressione è fisica applicata alla cucina: l'aumento di pressione fa bollire l'acqua fino a 120 gradi invece di 100. Temperature più alte…https://www.youtube-nocookie.com/embed/mu-QWCOfYdg2025-10-28T14:09:41Z https://italianutrizione.it/video/la-raccolta-dei-pomodori-aTmqKZXtsbk.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-aTmqKZXtsbk.jpgLa raccolta dei pomodoriLa raccolta dei pomodori con la macchina in campo, dalla pianta al carro fino al trasporto verso la fabbrica. I pomodori mostrati sono stati piantati a…https://www.youtube-nocookie.com/embed/aTmqKZXtsbk2024-01-08T20:18:50Z https://italianutrizione.it/video/la-scoperta-degli-antociani-JaXSXMKhhiI.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-JaXSXMKhhiI.jpgLa scoperta degli antocianiLa scoperta degli antociani come indicatori di pH: nel 1664 il chimico irlandese Robert Boyle notò per caso che un estratto di violette cambiava colore.…https://www.youtube-nocookie.com/embed/JaXSXMKhhiI2026-04-07T15:30:22Z https://italianutrizione.it/video/la-storia-della-mozzarella-di-bufala-da-animale-straniero-a-simbolo-italiano-RrnW9iDF2tI.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-RrnW9iDF2tI.jpg🐃La storia della mozzarella di bufala: da animale straniero a simbolo italianoLa mozzarella di bufala, oggi simbolo della Campania, nasce da un animale arrivato da lontano: il video ricostruisce la storia del bufalo in Italia. I…https://www.youtube-nocookie.com/embed/RrnW9iDF2tI2026-04-27T15:30:18Z https://italianutrizione.it/video/la-vongola-verace-non-e-italiana-F2HDxIHdvDs.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-F2HDxIHdvDs.jpgLa vongola verace NON è italianaLa vongola verace che si mangia in Italia non è italiana: è arrivata dagli Stati Uniti negli anni Ottanta. A raccontarlo, a Goro, è Angelo Ballerini…https://www.youtube-nocookie.com/embed/F2HDxIHdvDs2026-09-09T16:00:28Z https://italianutrizione.it/video/lacqua-bolle-a-25-gradi-yb6BWm2KSb8.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-yb6BWm2KSb8.jpgL’ACQUA BOLLE A 25 GRADIL'acqua può bollire anche a 25-30 gradi: basta abbassare drasticamente la pressione perché inizi a bollire a temperatura ambiente. Non è qualcosa che…https://www.youtube-nocookie.com/embed/yb6BWm2KSb82025-10-24T14:01:48Z https://italianutrizione.it/video/le-alici-freschissime-di-comacchio-ecco-come-vengono-inscatolate-e-perche-le-hai-mai-provate-dk9yCvltczU.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-dk9yCvltczU.jpg🎣 Le #Alici freschissime di Comacchio, ecco come vengono inscatolate e perchè.Le hai mai provate?Le alici di Comacchio passano dal pesce fresco alla latta attraverso una lavorazione più sofisticata di quanto sembri: il video mostra le fasi di…https://www.youtube-nocookie.com/embed/dk9yCvltczU2024-02-21T12:36:38Z https://italianutrizione.it/video/lo-iarc-ha-suddiviso-le-sostanze-potenzialmente-cancerogene-in-4-gruppo-1BqYWElHDmA.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-1BqYWElHDmA.jpgLo IARC e i 4 gruppi delle sostanze potenzialmente cancerogeneLo IARC classifica le sostanze potenzialmente cancerogene in quattro gruppi, in base alla pericolosità e al ruolo nello sviluppo di neoplasie. Nel gruppo…https://www.youtube-nocookie.com/embed/1BqYWElHDmA2025-07-15T17:32:24Z https://italianutrizione.it/video/lo-sapevi-che-puoi-estrarre-il-dna-di-una-banana-direttamente-a-casa-YWgeU00-Mg4.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-YWgeU00-Mg4.jpg🧬🍌 Lo sapevi che puoi estrarre il DNA di una banana direttamente a casa?Estrarre il DNA di una banana in casa è possibile con acqua, sale, detersivo per piatti e alcol freddo, utensili che si trovano in cucina. La banana va…https://www.youtube-nocookie.com/embed/YWgeU00-Mg42026-01-28T17:59:37Z https://italianutrizione.it/video/metanolo-il-veleno-nascosto-nelle-bevande-alcoliche-GI_0kXLqe9A.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-GI_0kXLqe9A.jpgMetanolo: Il Veleno Nascosto nelle Bevande AlcolicheIl metanolo è una sostanza tossica che può formarsi nella produzione di bevande alcoliche: il video spiega come la distillazione permetta di eliminarlo.…https://www.youtube-nocookie.com/embed/GI_0kXLqe9A2025-11-28T11:00:36Z https://italianutrizione.it/video/migliora-il-tuo-sonno-a-tavola-9S4byVgNTS8.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-9S4byVgNTS8.jpgMigliora il tuo sonno a tavolaCosa si mangia a cena può incidere anche sulla qualità del sonno. Alcuni alimenti, infatti, favoriscono la produzione di serotonina e melatonina, ormoni…https://www.youtube-nocookie.com/embed/9S4byVgNTS82025-07-17T19:49:20Z https://italianutrizione.it/video/mozzarella-blu-il-batterio-blu-che-ha-contaminato-zz1dc5b1zXM.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-zz1dc5b1zXM.jpgMozzarella blu: il batterio che l'ha contaminataIl caso della mozzarella blu e del batterio responsabile, Pseudomonas fluorescens, un microrganismo che in certe condizioni produce un pigmento blu.…https://www.youtube-nocookie.com/embed/zz1dc5b1zXM2025-07-08T16:01:43Z https://italianutrizione.it/video/mucca-pazza-XtBSjmu22qI.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-XtBSjmu22qI.jpgMUCCA PAZZA?Mucca pazza: cos'è il prione, la proteina deformata all'origine della malattia, e come si è diffuso negli allevamenti bovini. Il prione viene descritto…https://www.youtube-nocookie.com/embed/XtBSjmu22qI2025-07-21T15:38:53Z https://italianutrizione.it/video/perche-devi-cuocere-i-wurstel-anche-se-pastorizzati-lylQgNZM16c.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-lylQgNZM16c.jpgPerché devi cuocere i wurstel anche se pastorizzati?Perché i wurstel vanno cotti anche se già pastorizzati: dalla composizione dell'impasto al rischio di contaminazione da Listeria. Il wurstel nasce da una…https://www.youtube-nocookie.com/embed/lylQgNZM16c2026-06-18T15:00:12Z https://italianutrizione.it/video/perche-e-insipida-wdp6GgdIV5Q.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-wdp6GgdIV5Q.jpgPerché è insipidaPerché la carne lessa è insipida? Perché nella cottura in acqua non avviene la reazione di Maillard, responsabile della crosticina dorata e del sapore. A…https://www.youtube-nocookie.com/embed/wdp6GgdIV5Q2025-12-01T17:01:48Z https://italianutrizione.it/video/perche-e-nato-l-espresso-xIRWId7g8yA.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-xIRWId7g8yA.jpg☕Perchè è nato l'espresso.L'espresso nacque per ridurre le pause caffè degli operai: il video racconta la storia della macchina brevettata a Torino nel 1884 da Angelo Moriondo.…https://www.youtube-nocookie.com/embed/xIRWId7g8yA2026-04-01T15:24:42Z https://italianutrizione.it/video/perche-i-cibi-freddi-hanno-un-sapore-diverso-cXlbW2K2pC8.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-cXlbW2K2pC8.jpgPerché i cibi freddi hanno un sapore diverso? I cibi freddi hanno meno sapore perché il gusto percepito nasce dall'unione di gusto e olfatto. Con il calore le molecole aromatiche volatili si liberano…https://www.youtube-nocookie.com/embed/cXlbW2K2pC82026-04-29T16:01:08Z https://italianutrizione.it/video/perche-il-ghiaccio-galleggia-Scg5E3VyFXc.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-Scg5E3VyFXc.jpgPerché il ghiaccio galleggia?Perché il ghiaccio galleggia sull'acqua: la spiegazione sta nella struttura delle molecole e nei legami idrogeno che si formano sotto zero. Di solito una…https://www.youtube-nocookie.com/embed/Scg5E3VyFXc2026-03-16T16:48:10Z https://italianutrizione.it/video/perche-il-latte-fa-la-pellicina-emx9YEp9R9E.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-emx9YEp9R9E.jpg🥛 Perché il latte fa la pellicina?Perché il latte fa la pellicina quando viene scaldato? Il merito è delle proteine sensibili al calore, che si aggregano e salgono in superficie. Il latte…https://www.youtube-nocookie.com/embed/emx9YEp9R9E2026-06-10T15:45:25Z https://italianutrizione.it/video/perche-il-miele-ha-la-data-di-scadenza-JT0kXyE3gdc.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-JT0kXyE3gdc.jpg🍯🐝 Perché il miele ha la data di scadenza?Il miele non scade mai, eppure in etichetta riporta una data: il video spiega perché e quali caratteristiche lo rendono uno degli alimenti più stabili.…https://www.youtube-nocookie.com/embed/JT0kXyE3gdc2026-07-02T16:00:09Z https://italianutrizione.it/video/perche-il-peperoncino-brucia-EN1pFgcUpTU.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-EN1pFgcUpTU.jpg🌶️ Perché il peperoncino brucia?Il bruciore del peperoncino non è un sapore ma una sensazione percepita dai recettori del dolore. La capsaicina, il suo composto attivo, non si lega ai…https://www.youtube-nocookie.com/embed/EN1pFgcUpTU2026-04-22T15:30:09Z https://italianutrizione.it/video/perche-il-peperoncino-e-il-simbolo-del-sud-italia-OKceYENhDLI.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-OKceYENhDLI.jpgPerché il peperoncino è il simbolo del Sud ItaliaIl peperoncino, simbolo del Sud Italia e della Calabria, ha meno di seicento anni di storia nel nostro Paese e arriva dal Messico. Portato in Europa dopo…https://www.youtube-nocookie.com/embed/OKceYENhDLI2026-06-29T15:30:26Z https://italianutrizione.it/video/perche-il-prosciutto-di-parma-si-fa-solo-a-parma-il-segreto-dell-aria-KmwPvWR7Op8.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-KmwPvWR7Op8.jpgPerché il Prosciutto di Parma si Fa Solo a Parma: Il Segreto dell'AriaPerché il Prosciutto di Parma si fa solo a Parma: il segreto, spiega il video, è l'aria che scende tra Parma e i colli di Langhirano. Un vento…https://www.youtube-nocookie.com/embed/KmwPvWR7Op82026-06-08T15:45:15Z https://italianutrizione.it/video/perche-l-olio-galleggia-sull-acqua-l-esperimento-della-densita-e-della-polarita-e6-l9-YxOc4.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-e6-l9-YxOc4.jpgPerché l'olio galleggia sull'acqua? L'esperimento della densità e della polaritàPerché l'olio galleggia sempre sull'acqua? Un esperimento con due bicchieri introduce i concetti di densità e polarità. Comunque si versino i due…https://www.youtube-nocookie.com/embed/e6-l9-YxOc42026-02-13T12:35:07Z https://italianutrizione.it/video/perche-lacqua-frizzante-pizzica-qrZGF8cgq0U.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-qrZGF8cgq0U.jpgPerché l’acqua frizzante pizzica?L'acqua frizzante pizzica non solo per le bollicine, ma per una vera reazione chimica che avviene in bocca. Aprendo la bottiglia, l'anidride carbonica…https://www.youtube-nocookie.com/embed/qrZGF8cgq0U2026-04-10T15:18:49Z https://italianutrizione.it/video/polenta-e-pellagra-XAcRdCdOA7U.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-XAcRdCdOA7U.jpgPolenta e pellagraPolenta e pellagra: il mais, che sfamò il Nord Italia, divenne causa di una grave malattia da carenza quando si trasformò nell'unico alimento dei…https://www.youtube-nocookie.com/embed/XAcRdCdOA7U2026-07-13T14:51:39Z https://italianutrizione.it/video/quali-cibi-fermentati-hai-mangiato-oggi-OA7rQXSHT2c.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-OA7rQXSHT2c.jpgQUALI CIBI FERMENTATI HAI MANGIATO OGGI?I cibi fermentati sono molto più presenti a tavola di quanto si pensi: pane, formaggio, vino, aceto, salumi, yogurt, caffè e cioccolato. Tutto parte da…https://www.youtube-nocookie.com/embed/OA7rQXSHT2c2026-05-14T15:30:08Z https://italianutrizione.it/video/quando-il-vino-ucc-la-tragedia-del-1986-2h77frFVntM.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-2h77frFVntM.jpgQuando il Vino ucc****: La Tragedia del 1986Quando il vino uccideva: il breve video introduce la tragedia del 1986, una vicenda che colpì l'Italia a partire dal Piemonte. Si parte da un contrasto…https://www.youtube-nocookie.com/embed/2h77frFVntM2025-11-03T16:00:05Z https://italianutrizione.it/video/quanto-riesce-ad-assorbire-il-tuo-corpo-ZZAYITbnE7w.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-ZZAYITbnE7w.jpgQuanto riesce ad assorbire il tuo corpoLa fermentazione può aumentare la quantità di minerali che il corpo riesce ad assorbire dagli alimenti. Molti cibi, soprattutto vegetali, contengono…https://www.youtube-nocookie.com/embed/ZZAYITbnE7w2026-05-13T16:46:57Z https://italianutrizione.it/video/scommetto-che-tu-la-buttavi-alimenti-cucina-7zCWWl43bIk.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-7zCWWl43bIk.jpgScommetto che tu la buttavi 🤔👀 #alimenti #cucinaIl liquido di governo della mozzarella, quell'acqua bianca che di solito si butta, è in realtà un alimento ricco di sali minerali, fermenti lattici ed…https://www.youtube-nocookie.com/embed/7zCWWl43bIk2024-02-27T20:24:13Z https://italianutrizione.it/video/sei-pronto-per-il-pranzo-pasquale-8mQb82Q4__E.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-8mQb82Q4__E.jpgSei pronto per il pranzo pasquale? 🐣Sei consigli per affrontare il pranzo di Pasqua senza eccessi, con l'idea di fondo che un singolo pasto non fa la differenza in un'alimentazione…https://www.youtube-nocookie.com/embed/8mQb82Q4__E2024-03-28T20:09:53Z https://italianutrizione.it/video/sono-andato-a-caorle-dal-masorin-BbE-7TA_Jms.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-BbE-7TA_Jms.jpgSono andato a Caorle dal Masorin!A Caorle, in un casone dei pescatori, si assaggia pesce fritto, con le sardine fritte come protagoniste assolute. Il locale si chiama Masorin, termine…https://www.youtube-nocookie.com/embed/BbE-7TA_Jms2025-12-18T16:37:57Z https://italianutrizione.it/video/tonno-e-mercurio-verita-o-bufala-6dXV4WCo-ag.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-6dXV4WCo-ag.jpgTonno e Mercurio: Verità o Bufala?Tonno e mercurio: il breve video pone la domanda su una voce molto diffusa sui social, secondo cui il tonno andrebbe limitato per il suo contenuto di…https://www.youtube-nocookie.com/embed/6dXV4WCo-ag2025-10-13T14:00:21Z https://italianutrizione.it/video/vapore-il-miglior-metodo-di-cottura-nPcuOHEmFZU.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-nPcuOHEmFZU.jpgVapore: il miglior metodo di cottura?La cottura a vapore è più efficace della bollitura: quando l'acqua diventa vapore assorbe molta energia e la cede tutta al cibo condensandosi. Il…https://www.youtube-nocookie.com/embed/nPcuOHEmFZU2026-01-13T18:21:37Z https://italianutrizione.it/video/vino-rosso-fa-buon-sangue-JaEcp0Pkz-U.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-JaEcp0Pkz-U.jpgVINO ROSSO FA BUON SANGUE!Il vino rosso fa buon sangue? Il video smonta questo luogo comune partendo dal cosiddetto paradosso francese, teorizzato negli anni Settanta. L'ipotesi…https://www.youtube-nocookie.com/embed/JaEcp0Pkz-U2025-10-23T14:00:35Z https://italianutrizione.it/video/80-tonnellate-di-olio-falso-sequestrate-0eAnMWKqmPg.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-0eAnMWKqmPg.jpg80 tonnellate di olio falso sequestrate 🚔Nel 2023 sono state sequestrate oltre 80 tonnellate di falso extravergine. I controlli sono aumentati e ci sono i produttori onesti, che resistono al…https://www.youtube-nocookie.com/embed/0eAnMWKqmPg2026-09-30T16:00:39Z https://italianutrizione.it/video/acqua-del-rubinetto-e-controllata-fzI_DOGokoY.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-fzI_DOGokoY.jpgAcqua del rubinetto è controllata?L'acqua del rubinetto è controllata più di quella in bottiglia? In Italia l'acqua del rubinetto viene controllata per legge su oltre 50 parametri. E dal…https://www.youtube-nocookie.com/embed/fzI_DOGokoY2026-09-22T16:52:09Z https://italianutrizione.it/video/cena-tirolese-speck-funghi-e-canederli-ma-sai-da-dove-nasce-questo-piatto-t7kvZmuIom0.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-t7kvZmuIom0.jpg🥨 Cena tirolese: speck, funghi e canederli. Ma sai da dove nasce questo piatto?I canederli sono un piatto povero dell'Alto Adige: i contadini li facevano per non buttare il pane raffermo, ammollato nel latte e impastato con uova e…https://www.youtube-nocookie.com/embed/t7kvZmuIom02026-10-01T16:00:29Z https://italianutrizione.it/video/il-cioccolato-bianco-non-e-cioccolato-8-FnKlHNtjA.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-8-FnKlHNtjA.jpgIl cioccolato bianco non è cioccolato.Per legge, per chiamarsi "cioccolato" un prodotto deve contenere pasta di cacao: la parte solida della fava, quella che dà colore e gusto amaro. Il…https://www.youtube-nocookie.com/embed/8-FnKlHNtjA2026-09-17T16:00:04Z https://italianutrizione.it/video/il-grana-in-busta-e-una-fregatura-NXVU_QKOeE4.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-NXVU_QKOeE4.jpgIL GRANA IN BUSTA È UNA FREGATURA? - Italia NutrizioneHai mai aperto una bustina di grana grattugiato e pensato "sa di meno"? Non è un'impressione, c'è una spiegazione chimica precisa. E non è l'unica cosa…https://www.youtube-nocookie.com/embed/NXVU_QKOeE42026-09-16T15:30:37Z https://italianutrizione.it/video/la-giardiniera-del-supermercato-non-regge-il-confronto-g3jRCM9GOew.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-g3jRCM9GOew.jpgLa giardiniera del supermercato non regge il confronto. 🥒La giardiniera del supermercato non regge il confronto. Quella commerciale sott'olio o sott'aceto è pastorizzata: buona, ma "morta". La giardiniera cruda…https://www.youtube-nocookie.com/embed/g3jRCM9GOew2026-09-21T15:50:20Z https://italianutrizione.it/video/lo-sapevi-che-il-grana-grattugiato-in-busta-fa-muffa-piu-lentamente-di-un-pezzo-intero-v8cROIQcuMo.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-v8cROIQcuMo.jpg🤔 Lo sapevi che il grana grattugiato in busta fa muffa più lentamente di un pezzo intero?Lo sapevi che il grana grattugiato in busta fa muffa più lentamente di un pezzo intero?https://www.youtube-nocookie.com/embed/v8cROIQcuMo2026-09-24T16:34:08Z https://italianutrizione.it/video/perche-quando-bevi-alcol-passi-la-serata-in-bagno-oWVs5gGzyHw.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-oWVs5gGzyHw.jpg🍸 Perché quando bevi alcol passi la serata in bagno?AH, SE DEVI GUIDARE NON BERE PROPRIO! Nel cervello c'è un ormone, la vasopressina (ADH), che dice ai reni "trattieni l'acqua, non sprecarla". L'alcol…https://www.youtube-nocookie.com/embed/oWVs5gGzyHw2026-09-29T16:00:23Z https://italianutrizione.it/video/quello-che-fa-il-crauto-lo-fai-anche-tu-in-palestra-E7QWB06CHoU.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-E7QWB06CHoU.jpgQuello che fa il crauto lo fai anche tu in palestra. 💪Sotto sforzo, con poco ossigeno, i tuoi muscoli producono acido lattico. Nel barattolo i batteri fanno la stessa cosa fermentando gli zuccheri delle…https://www.youtube-nocookie.com/embed/E7QWB06CHoU2026-09-28T16:24:56Z https://italianutrizione.it/video/riconoscere-l-olio-contraffatto-0_aRUsG4c4w.htmlhttps://italianutrizione.it/assets/video-0_aRUsG4c4w.jpgRiconoscere l'olio contraffatto - Italia NutrizioneQuesta latta da 5 litri potrebbe costare come una bottiglia di extravergine al frantoio. Sopra c'è scritto "prodotto in Italia", ma dentro potrebbe…https://www.youtube-nocookie.com/embed/0_aRUsG4c4w2026-09-30T16:00:22Z