Caso studio · Filiera ittica

Vongole di Goro: dalla semina al piatto con chi le produce.

Nella Sacca di Goro, in provincia di Ferrara, abbiamo seguito l’intera filiera della vongola insieme a Goro Pesca e alla Cooperativa Gorino.

27.000+visualizzazioni complessive

4video tra puntate e short

2realtà della filiera coinvolte

2023–2024periodo di pubblicazione

Visualizzazioni su YouTube a ottobre 2026.

Il progetto

Cosa abbiamo raccontato.

La serie parte dalla laguna: come si seminano e si raccolgono le vongole, direttamente in barca con i pescatori di Goro Pesca. Prosegue con la lavorazione, fino al prodotto pronto per la vendita.

Alla Cooperativa Gorino abbiamo mostrato un impianto in cui il seme di vongola, di meno di un millimetro, cresce in vasche con un flusso d’acqua costante: un progetto nato per sopperire alla scarsità di seme naturale. Uno short sul riconoscere le vongole vive ha superato da solo le 10.000 visualizzazioni.

Cosa insegna

Perché funziona.

Mostrare i passaggi che il consumatore non vede, come l’allevamento del seme o i controlli sulla freschezza, trasforma un prodotto comune in una storia. Ed è proprio il dettaglio tecnico, spiegato bene, a rendere credibile la qualità.

I video