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La giardiniera del supermercato non regge il confronto.
In questo episodio
La giardiniera del supermercato non regge il confronto. 🥒
Quella commerciale sott'olio o sott'aceto è pastorizzata: buona, ma "morta".
La giardiniera cruda fermentata in salamoia resta viva: batteri buoni, vitamine potenziate, più sapore. Stesse verdure, risultato diverso.
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