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Riconoscere l'olio contraffatto
In questo episodio
Questa latta da 5 litri potrebbe costare come una bottiglia di extravergine al frantoio. Sopra c'è scritto "prodotto in Italia", ma dentro potrebbe esserci olio tunisino, greco o spagnolo. E a volte non è nemmeno extravergine.
L'Italia è il secondo produttore mondiale di olio d'oliva, ma anche il primo importatore: oltre 400.000 tonnellate l'anno, spesso imbottigliate qui e vendute come italiane. Il Dott. Ubaldo Gallo, chimico, vi racconta come funziona la truffa: olio lampante deodorato e decolorato, l'Operazione Golden Oil, clorofilla e beta-carotene per "colorare" il falso. Poi vi spiega i 5 consigli per difendervi al supermercato.
⏱️ Capitoli 0:00 Introduzione 0:41 L'Italia importa il suo olio 1:17 Come funziona la truffa 2:16 Operazione Golden Oil 2:44 Il problema è triplo 3:38 Come difendersi: leggere l'etichetta 4:48 Diffidate dei prezzi troppo bassi 5:06 Certificazioni DOP e IGP 5:20 Bottiglia scura e data di raccolta 5:37 Naso e palato 6:01 La buona notizia: i sequestri 6:46 Ricapitolando
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