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Museo delle anguille di Comacchio
In questo episodio
Il Museo delle Anguille di Comacchio racconta l'antica lavorazione dell'anguilla, dall'arrivo delle barche alla cottura e alla marinatura.
A chiusura della serie della rubrica Dal seme al piatto, accompagnati dal dottor Bellini, si visitano gli ingressi sui canali dove arrivavano le barche forate con il pescato, la sala dei fuochi con i grandi camini e gli spiedi girati a mano dalle lavoratrici, e l'acetaia, dove si conservava l'aceto usato per marinare anguille, alici e sarde. Il video racconta anche l'uso della canna palustre per attrezzi e confezioni e ricorda il film con Sophia Loren girato nello stabilimento.
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