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Carne e Colesterolo
In questo episodio
La cottura della carne non cambia il colesterolo che si assume con una bistecca: è il punto centrale di questo breve intervento su carne e colesterolo.
Lo spunto è un episodio al ristorante, dove un amico con il colesterolo alto chiede la carne ben cotta convinto che così incida meno. Il video chiarisce che la quantità di colesterolo introdotta è la stessa, che la carne sia al sangue, di media cottura o ben cotta. La scelta della cottura resta quindi una questione di gusto; ciò che conta, viene ricordato, è non eccedere nelle quantità.
I contenuti hanno finalità divulgative e non sostituiscono una valutazione professionale individuale.