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Il cioccolato
In questo episodio
La storia del cioccolato a Torino, dalle prime licenze del 1678 alla nascita del gianduiotto e, molto più tardi, della Nutella.
Se oggi il cioccolato di qualità fa pensare alla Svizzera, il video ricorda che la corte sabauda fu uno dei centri europei più raffinati per questa cultura. All'inizio dell'Ottocento il blocco continentale napoleonico rese il cacao raro e costoso: i cioccolatieri torinesi lo mescolarono con la nocciola Tonda Gentile delle Langhe, dando vita al cioccolato gianduia. Durante il Carnevale di Torino nacque il gianduiotto, presentato come il primo cioccolatino incartato della storia.
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