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Lo IARC e i 4 gruppi delle sostanze potenzialmente cancerogene
In questo episodio
Lo IARC classifica le sostanze potenzialmente cancerogene in quattro gruppi, in base alla pericolosità e al ruolo nello sviluppo di neoplasie. Nel gruppo 1 rientrano i cancerogeni certi, come tabacco, etanolo e benzene; nel 2A i probabili, come la carne rossa e l'acrilamide.
Il gruppo 2B comprende i cancerogeni possibili, per cui i dati non sono ancora sufficienti, come nel caso dell'aspartame; il gruppo 3 raccoglie gli agenti non classificabili. Viene sottolineato un limite importante: la classificazione indica se una sostanza è cancerogena, ma non i tempi di esposizione e le dosi che la rendono tale.
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