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Pesce bianco o azzurro?
In questo episodio
I due tipi di pesce si differenziano per la quantità di grasso che contengono. I pesci azzurri, di solito superano il 10%, mentre quelli bianchi non raggiungono il 5%. Ma attenzione, questo non significa che quelli azzurri siano meno raccomandabili, poiché la maggior parte dei loro grassi sono sani.
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