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Tutto quello che non sai sulle uova — dalla Salmonella alla data di scadenza
In questo episodio
Hai mai comprato le uova al supermercato sullo scaffale e poi messa mamma ti urla se non le metti in frigo? Ubaldo spiega perché — e la risposta non è quella che ti aspetti. In questa puntata, Gas fa le domande che ci facciamo tutti e Ubaldo Gallo, chimico e fondatore di Italia Nutrizione, risponde con la scienza.
🥚 Cosa troverai in questo video: → Perché in Italia le uova stanno fuori dal frigo al supermercato (ma a casa le teniamo dentro) → Cos'è il "bloom" — la pellicola naturale che protegge l'uovo dalla Salmonella → Cosa significano davvero i numeri stampati sul guscio (0, 1, 2, 3...) → L'uovo scaduto ieri si può ancora mangiare? Il test dell'acqua che funziona davvero → Perché si forma quell'anello verdastro nell'uovo sodo stracotto → Uovo strapazzato, in camicia, sodo: cambia solo la forma o cambia la chimica?
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I contenuti hanno finalità divulgative e non sostituiscono una valutazione professionale individuale.