Il video si attiva solo con il tuo consenso a YouTube.
Vino rosso fa buon sangue!
In questo episodio
Il vino rosso fa buon sangue? Il video smonta questo luogo comune partendo dal cosiddetto paradosso francese, teorizzato negli anni Settanta.
L'ipotesi nasceva dal confronto tra la dieta americana, ricca di grassi saturi e cibi industriali, e quella francese, che pur includendo formaggi prevedeva un consumo abituale di vino rosso, a cui si attribuiva l'effetto protettivo dei polifenoli come il resveratrolo. Il vino però ne contiene solo tracce, mentre l'etanolo è classificato tra i cancerogeni del gruppo 1. La minore incidenza di malattie cardiovascolari si spiegherebbe piuttosto con il maggior consumo di frutta e verdura, quindi di fibre.
I contenuti hanno finalità divulgative e non sostituiscono una valutazione professionale individuale.